导语:和秋季最搭配的,当然要属美名在外的阳澄湖大闸蟹了。但是洗澡蟹泛滥,去阳澄湖吃大闸蟹哪家好那?收藏这份

春风夏雨秋霜冬雪,每一个季节都有着自己特有的意义和韵味,人们感受四季,品味生活当然少不了美食的相伴,食物的参与让大家对每一个季节都满怀憧憬。而和秋季最搭配的,当然要属美名在外的阳澄湖大闸蟹了。

幸运的是,我的家乡就在阳澄湖东畔的巴城镇,一个因大闸蟹颇负盛名的江南小镇。巴城镇的人们对于大闸蟹的喜爱和敬仰真的是超出外人难以想象的,在巴城镇人的心中呢,阳澄湖大闸蟹有着非同一般的地位。

每每到了秋雨绵绵,丹桂飘香的时候,正是全身青绿威风凛凛的蟹将军最活跃的时刻,一个个身披铠甲的将士和人们一样沉浸在这样一种秋高气爽的氛围当中来。曾经读过刘禹锡的"自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝"当时的不解和疑惑,在来到巴城最有名的阿四蟹庄后就一切都明了清晰了,秋天的魅力不仅在于一饱美景的眼福,更让人欣喜的是特有的食物带给人的雀跃。如果有人问我去阳澄湖吃大闸蟹哪家好那?请收藏这份

阿四蟹庄是阳澄湖附近众多蟹庄农家乐中的一员,20多年下来,这里已成为食蟹爱好者必须打卡蟹庄之一。也是我心中吃大闸蟹的不二之选。它的独特之处是让我最为惊喜和欣赏的。

众所周知,阳澄湖大闸蟹的美名享誉全国,但是产量确实有限。近十几年来阳澄湖围网养蟹的面积国家已经缩小到只有1.6万亩,年产大闸蟹1300吨左右。在这种高需求低供给的情况下,质朴诚恳的阿四三十年来坚决不做挂羊头卖狗肉的气愤事。阿四说,阳澄湖大闸蟹的名声不能被影响。

要吃到美味又营养性价比又高的大闸蟹,那到巴城阿四蟹庄是绝对错不了,全国各地的食客慕名而来。阿四是土生土长的阳澄湖蟹农,在政府进行阳澄湖围网养蟹面积大幅度压缩的号召下,他17年就大胆的探索阳澄湖生态蟹产业,先是承包了村里的鱼塘,学习了先进的养殖技术,引入阳澄湖湖水,高配置不断净化水质,定期进行水质的检测,不管是源头上蟹苗的选择,还是过程中水质水草环境的供应,以及成品蟹诚信经营的销售,阿四都精耕细作,没有一丝马虎。

在这样的努力下,现如今,阿四已经成为熟练掌握高标准池塘养蟹技术的"意见领袖"。虽然就在阳澄湖边,但是阿四坚决不打着阳澄湖大闸蟹的名号,谋取暴利。和每一位来店的客户说我的蟹虽然也是喝阳澄湖的水,但是不是在湖里长大的,所以不能称之为阳澄湖大闸蟹。

努力就会有回报,经过一年的精心的养护,今年生态蟹又达到了阿四预期的效果,喜人的产量和丰富的口感让阿四嘴角都要咧到耳边啦。

阳澄湖吃大闸蟹攻略,阿四蟹庄最有名的招牌菜清蒸大闸蟹,节假日不排队根本吃不到。个个肥体爪壮,全身通红的"蟹将军",没等上桌香气早已扑鼻,果然是我最爱的味道!饱满的蟹腿肉咬上一口,简直不要太美味整个口腔好像都在欢呼雀跃。蟹黄的绵密感在嘴里蔓延开来,瞬间幸福的感觉立刻洋溢全身,这味道真的爱了爱了。

如果你对生活充满热爱,对自然满怀感恩,就一定不能辜负九月带给你的"礼物"。收藏这份,邀三五好友,相聚阿四蟹庄,左手大闸蟹,右手花雕酒,人生美事不过如此,还等什么。"蟹将军"已经在向你招手,快来和来一场"蟹"逅吧。