历时一个多月的2009南通江海美食节6月4日圆满闭幕。6月4日上午，在南通大饭店国际会议中心举办了2009南通美食论坛暨2009南通江海美食节闭幕仪式。全市各大饭店餐饮企业的总经理、厨师长以及部分旅游商品企业负责人参加活动。

　　本届美食论坛特邀请扬州大学教授，中国烹饪大师嵇步峰先生担任主讲，嵇教授针对《淮扬菜与江海美食》进行了详细的分析讲解。嵇教授的精彩讲座，博得了在场听众的阵阵掌声。通过美食论坛，为我们如何深度挖掘江海菜系、努力传承创新发展、打造江海美食品牌，南通餐饮业界的专家、学者、从业者共商南通餐饮业发展之大计，大家一起交朋友、增友谊、促发展、共繁荣，从实践中总结出理论，理论再应用到实践，不断推动江海美食不断做大做强做优，全力促进南通餐饮业的快速、健康发展。

　　市旅游局副局长金志剑在美食节闭幕式上讲话，他首先代表市旅游局对饭店餐饮行业和旅游特色商品企业及社会各界在美食节活动中给予的大力支持和付出的辛苦劳动表示最衷心的感谢，对发展南通美食提出了三点希望，一是要继承传统，发挥优势，丰富内涵，提升档次；二是要敢于改良创新，从选料、制作、烹调设备以及点菜方法进行大胆改革，在传统菜上充分挖掘、大胆变通；三是要倡导健康、营养美食，做大江海菜系品牌。

　　由江苏省旅游局和南通市政府主办，市旅游局和崇川区政府承办的“2009南通江海美食节”活动4月30日开幕，活动以“江鲜、河鲜、海鲜，天天有鲜，江鱼、河鱼、海鱼，餐餐有鱼”为主题，分别在狼山静海商贸街举办为期5天的首届江海美食展暨首届中华传统小吃展，在各旅游星级饭店和各大宾馆饭店举办江海美食月活动。

为了配合美食节的主题活动，饭店行业协会的会员单位纷纷推出优惠打折活动，以拉动消费，不少饭店还推出美食消费券让利于民；各大景区和乡村旅游点也利用正在举办的2009生态休闲游大派送活动的契机，进行广泛的宣传发动，使一些乡村游线路成了名副其实的“美食线路”；旅游商品企业积极参与小吃展活动，价廉物美的地方特色产品引得游客纷纷驻足，销售异常火爆。本届美食节无论是从活动的形式、规模，还是从活动的管理、效果以及社会参与程度来说，都远远超过了以往的历届美食节，甚至在周边城市也具有了较大的社会影响。为期5天的小吃展，超过30万人次的人气也为今后我们发展美食街区、打造美食品牌提供了非常积极的思路和市场基础，为繁荣大旅游市场产生了深远的影响。