香焖蜜甜的白交祠地瓜、香酥绵面的褒美“进士芋”、清脆爽口的小坪芥菜……如何更好的把这些赫赫有名的绿色食品制作成令人垂涎欲滴的餐桌美食？昨天，在同安区汀溪镇五峰村的德安古堡里，厦门市首期乡村游从业人员培训班上关于农家菜品开发、服务礼仪、导游讲解技巧等实用性内容专家统统会告诉你。去年，同安区汀溪镇的五峰村、荏畲村被确定为厦门市两个首批乡村旅游示范点。目前，同安区正对照厦门市农家乐经营标准加强精品建设意识，落实精细服务理念，逐步实现同安区乡村旅游规模化、品牌化。 100多名来自同安、集美等地的乡村游从业人员参加了为期四天的培训。

　　该培训为公益性培训，由厦门市旅游培训中心、同安区旅游局承办，邀请了彭一万、颜立水、韩栽茂、陈静和等著名专家学者和专业人士进行授课，目的是提高我市乡村游从业人员的服务意识、服务技能，确实解决厦门市乡村旅游人才匮乏问题，提升乡村旅游服务质量和接待水平，进一步推动乡村旅游朝着健康有序方向发展。据了解，按照总体规划，今后该区乡村旅游发展的大框架为“三镇一湾一农场”（“三镇”即莲花镇、汀溪镇、五显镇，一湾即同安湾，一场即竹坝华侨农场）。其资源和产品特色主要有莲花镇发展以国家森林公园各大景区为核心的绿色生态游、传统民俗文化游；汀溪镇依据丰富的山水资源和地热资源特色发展田园风光休闲度假；五显镇则借助于宗教文化、闽南民俗来发展乡村旅游；竹坝农场建成独具特色的南洋风情度假村；同安湾发展湾区风情渔村游。