图片说明：李文晖组长向叶重耕副市长介绍菜肴特色

　　4月23日，厦门市副市长叶重耕在厦门市旅游局党组成员、纪检组长李文晖陪同下光临“厦门市第十五届职工技术比赛——中式烹调师（高级工）项目比赛”现场，叶重耕副市长观看了比赛，并对选手的精湛技术、创意手法表示了赞赏，对于中式烹调师（高级工）比赛这种“以赛促训”的育才方式表示了高度肯定。他谈到，在当前整体经济状况不容乐观的情况下，旅游业要发挥拉动内需，促进消费的作用，其中旅游餐饮是重要的一个环节，希望选手们在菜肴制作过程中深挖闽台特色，满足客户需求，树立厦门餐饮品牌。

　　厦门市旅游局自2000年10月开始举办厦门市旅游行业服务技能大赛，此后，每隔一年举办一次，赛事规模不断升级，今年已是第六届，根据旅游饭店业发展的需要，形成了前厅、客房、中餐、西餐、保安、中式烹调、调酒、菜肴推销师、工程、礼仪主持人十大工种于一体的专业赛事，整个大赛的规模、工种、水平在全省乃至国内都处于一定的领先地位。此种“以赛促训”的形式有力地推进了厦门市旅游“百千万”人才工程建设，提升了厦门市旅游饭店业从业人员服务技巧、质量和水平，营造“与时俱进、开拓进取、奋发有为、创先争优”的行业氛围。