作为第四届中博会重要活动之一，徽菜美食展于昨日（4月24日）正式开展，省城24家餐饮门店、11家星级饭店在各自门厅推出以徽菜五大流派为主的各式风味菜肴展台，向参加中博会的各地客商展示展销。

　　为弘扬徽菜文化，让更多的中博会嘉宾品尝到徽菜美食，合肥市商务局和市烹协根据申报企业的规模、卫生状况、服务水平及社会影响并征求市卫生局意见后，推荐了最高台酒楼等24家餐饮企业、明珠国际大酒店等11家星级饭店参加第四届中博会徽菜美食展。各指定的餐饮名店和星级宾馆将在活动期间推出10至20款徽菜名菜、名宴、名小吃，让前来参加中博会的海内外客商品尝到经典的徽菜美食，用实物、图片、模具等形式展示徽文化。

　　据介绍，与徽菜美食展同一主题的餐饮群英会将于4月28日下午在皖能大厦举行，颁发安徽省餐饮业改革开放30年十大卓越企业等奖项，引导餐饮企业承担社会责任开办早餐服务，举办徽菜品尝晚宴及烹饪技艺表演活动，进行经验交流、座谈并发出行业倡议。