为简化餐饮行业供需双方购销环节，节省购销成本，4月7日上午，市美食文化协会举办了大连市首届美食博览交流会暨春季餐饮行业供需对接洽谈会，共有近100家供应商与500余家餐饮企业参会。据悉，餐饮业举办规模如此之大的对接洽谈会，在大连市尚属首次。
　　位于小平岛蓝堡休闲俱乐部4楼多功能厅内异常热闹，一千多平方米的大厅里，挤满了前来参展的企业，为了宣传自己的产品，企业们使出了浑身解数，有的甚至带来了电磁炉和平底锅，当场进行烹饪，供大家品尝。在参展企业中，酒水厂商占据了其中的三分之一，其中不乏韩国真露、德国贝克、美国蓝带等国际知名酒，而专门为婚庆准备的“全兴520”、纯天然饮品“白桦树汁酒”等特色酒水更是受到酒店的青睐。此外，记者还在会场见到了晓芹食品有限公司、雪龙产业集团有限公司、棒棰岛食品有限公司、诚信食品有限公司、瑞安八珍食品有限公司等大连市多家知名企业。
　　洽谈会也吸引了众多餐饮企业经营者的目光。据悉，此次对接洽谈会共吸引了大连市500余家餐饮企业的老总，而截至昨日16时，共有90余家供应商与餐饮企业达成了合作意向。
　　洽谈会参与人数之多、受关注程度之高是协会事先没有预料到的，协会有意将这项对接会长期搞下去，初步计划每年春秋两季各举办一次，并逐步提升对接会的规模，以帮助更多的经销商与酒店管理者们搭建平台。