经济危机所及之处，酒店行业莫不受累。旅游目的地酒店因游客量大幅减少而不得不降价迎客，大中城市的酒店也因商务活动日益萎缩而显得异常清淡。即将到来的第四届中博会恐怕也非合肥酒店业的翻身仗，仍处于观望期的客商与千元即可入住的五星级酒店，使得合肥酒店业界人士难以乐观。据合肥市旅游局提供的信息显示，目前合肥市星级酒店数量将达到上百家，竞争激烈，经济严峻，酒店业的机遇和挑战并存，特别是在当前，面对全球性的经济危机，合肥酒店业应当如何度过“寒冬”？

　　黄金周涨价昙花一现

　　春节期间，合肥市的酒店价格仍旧如往年一样，呈几何倍数递增。但自2月份开始，许多酒店“门可罗雀”，入住率急剧下降，酒店价格也迅速回落。国内游客归巢，海外游客锐减，由于合肥是安徽省旅游中转站，受到的影响更为明显，这是合肥酒店价格大幅回落最直接的诱因，节后合肥的各星级酒店价格下降超过五成。“黄金周的涨价不可避免，但这是由于中国特有的黄金周休假方式决定的，大量的人集中休假，而春节期间更有大量的农村人回合肥过年，造成了宾馆客源暴涨，从而导致客房一房难求。”

　　某资深酒店业内人士表示，一旦黄金周结束，人们回到各地的岗位，中转站的酒店价格将比往年更快速打回原形，因为往年除了国内游客外，节后还会涌现很多的海外游客，但自金融危机以来，海外游客已经急剧减少，酒店没有办法只好降价迎客，“今年春节期间酒店高价位的天数明显减少，黄金周期间只不过是昙花一现，接下来的形势或许更加严峻。今年的价格比去年下降已成定局，一来酒店数量不断增加，二来经济大环境受影响。”

　　活动减少客量流失

　　由于整体经济形势低迷，面临商务客源以及奖励旅游、会议旅游大幅缩水的困境，很多商务酒店在今年春节期间首次将触角转向旅游客，在春节期间搞活动弄促销，争抢本地春节客。高端商务酒店更首次大规模加入黄金周旅游争夺战，转战薄利多销的旅游度假客源。业内人士表示，不可预期的经济危机到底什么时候结束，是商务型酒店迫切想知道的问题。商务活动的减少直接削减了商务酒店的客源，而企业商旅成本的压低又导致了商务酒店不得不面临价格的挑战。一面是不抢便失的市场，一面是经营成本的压力，商务型酒店陷入两难的尴尬境地。

　　据海关统计，安徽省2009年1至2月外贸进出口值为19.7亿美元，比去年同期(下同)下降32%，居全国14位。其中，出口11.9亿美元，下降20.2%；进口7.8亿美元，下降44.5%。2月份当月进出口8.4亿美元，下降34.9%。其中，出口4.4亿美元，下降28.9%；进口4亿美元，下降40.3%。相比1月的14.1%的降幅，2月的出口降幅再次扩大，出口值环比2009年1月则下降42.1%。业内人士表示，外贸增长与否直接关联到商务酒店的客源市场，但短期内外贸进出口总量应该不会出现大幅上升的迹象，“因为欧美等国家受到经济危机的冲击非常严重，需求仍然在萎缩，商务酒店的压力也与日俱增。”

　　酒店业高处不胜寒

　　“针对金融危机，酒店也相继推出了一系列优惠套餐，例如凤还巢中餐厅的午间疯狂优惠套餐等，目的还是为了能够吸引更多的消费者前来体验，”合肥元一希尔顿酒店市场部经理冯筠告诉记者，“从目前整体来上看，合肥星级酒店行业市场的高端酒店生意略有增长。”她认为，虽然目前的经济危机影响了部分在合肥投资发展的世界500强企业和外资企业，此部分客源受到了一定影响表现出了下滑趋势。但是随着国家拉动经济内需的经济发展策略出台，星级酒店更加立足于本地市场，继续深度发掘新的客源，积极应对经济危机和新开业的酒店以及其他酒店降价抢占市场所带来的冲击。

　　业界有人欢喜有人愁

　　此前曾有业内人士指出，高端酒店必须采取切实措施控制经营成本，而中低端酒店则要考虑向经济型酒店转型。但经营成本如何才能切实降低，却是个因人而异的事情，有人说要发展电子商务，有人说要延长硬件使用期。转型为经济型酒店也不可能一蹴而就，管理和营销方式的不同或将成为最大软性障碍。不过，仍有酒店人士对此表示乐观。某酒店管理集团负责人表示，在合肥，投资商在投资酒店的时候更多是将它作为商业地产来经营，作为一个项目来管理而不仅仅是作为一家单体的酒店。该人士还表示，很多人对合肥高星级酒店发展过快表示担忧完全合理，但对于投资商而言，这些都属于暂时性的困难，酒店投资有长期性，就拿合肥政务新区的酒店来说，未来合肥形成了“政务新区酒店群”后，所谓成行就成市，不怕没有市场。

　　过冬支招A方案： 灵活定价多揽客

　　在全球金融危机的形势下，酒店的客流量必然大幅减少，特别是餐饮业绩经营滑坡将是不可避免的现实。就四星级酒店而言，面对市场可采用灵动的经营方式，当市场经济环境好，处于销售旺季时，可以增加产品服务附加值，把价格上调至五星级酒店的平常价。当市场经济环境不好时，可保持酒店运营在不亏本的情况下，把价格下调至三星级的价格，亲民而不失体面。针对金融危机可能对酒店造成的影响，客房在超剩余的情况下，也可适当调低价格，稳住营收，保持现金的流通和设备设施的维护，在一定程度上又吸引了普通的消费客流。

　　B方案：积极营销拓客源

　　政府出台400万亿元人民币刺激经济的计划，也在一定程度上增强了中国人民的消费信心。十几亿人口的巨大市场，总有一部分人要用餐，总有一部分人要住酒店，而且经济低迷时期却是旅游抄底的好时机，一些消费者会借此外出旅游，酒店在此时应抓住商务市场，开发散客旅游市场，重视旅行社团队。