为了解金融危机对安徽省旅游饭店业的影响及各地对酒店业政策扶持情况，积极响应国家旅游局旅游服务质量提升计划，大力促进旅游饭店业提升管理水平和服务质量，使饭店企业在“保增长、扩内需、促就业”方面发挥更大的作用，近日，省旅游局纪检组长陈亚萍率管理处人员深入巢湖市旅游饭店、餐馆企业进行调研，巢湖市委副书记孙丽芳、巢湖市政府副秘书长吕晓斌、巢湖市旅游局局长汪良等陪同调研。

    巢湖市现有星级饭店20家，其中四星级2家，三星级11家，二星级9家，星级餐馆也实现了零的突破。已建、待评的高端旅游饭店有六七家，温泉休闲类项目成为巢湖市饭店业的亮点和特色。去年全市星级宾馆的营业收入总额为1.8亿元，同比增长20%，经营利润为6387万元，同比增长62%。陈亚萍纪检组长一行分别赴居巢区、和县、无为县、庐江县旅游饭店和旅游餐馆了解情况，对各地创建工作进行指导。针对金融危机的影响，陈亚萍纪检组长指出：市县旅游部门要做好指导、做好服务、做好娘家、做好参谋，要积极呼吁，寻求支持，帮助企业渡过难关，饭店、餐馆企业也要积极面对挑战，力求突破，转“危”为“机”，具体来说，一要做好加减法，要在细节服务、制度建设上做加法，在资源使用、功能配置上做减法；二要提升软硬件，要不断加强饭店的维护保养，充分利用经营淡季和企业改扩建机会，配备节能设备，使用环保材料，提升饭店的服务质量和管理水平，在专业性、舒适性、整体性上下功夫。三要练好内外功。内要练品牌，外要练拓展，饭店既要加强企业文化建设，要加强培训与灌输，打造个性化、特色化的家园文化和制度文化，也要加强与景区、旅行社、媒体等方面的联系，在整合营销、联合经营上做文章。针对检查中，发现的诸如后堂管理、功能布局、清洁卫生、维护保养、服务意识等方面存在的一些问题，陈组长强调要坚持“五常”，加强管理。即：工作要常组织、制度要常学习、环境要常清洁、事物要常规范、员工要常自律。针对餐饮环节，她指出：后堂卫生要让客人放心、配置烹饪要让客人舒心、菜品设计让客人赏心；她勉励饭店、餐馆企业要坚持以市场为导向，以客户为基点，创“一流服务、一流管理、一流效益”。

    孙丽芳副书记要求巢湖市旅游饭店企业要认真采纳调研组意见，搞好管理，做好服务，提档升级，树立形象，为巢湖市旅游业大发展、大繁荣做出新的更大的贡献。