针对奥运会期间旅游景区人员密集、游客流量大的实际情况，金寨县强化措施，确保奥运期间来金寨的广大游客的饮食安全。
      金寨县按照“地方政府负总责、相关部门各负其责，一个环节由一个部门监管、企业是食品安全第一责任人”的原则，建立工作责任制和责任追究制，按照谁主管、谁负责的原则，层层分解任务，明确监管责任。同时强化监管，抓好专项整治。各部门按照各自职责分工，重点检查旅游景点食品生产经营企业台帐的建立情况、餐饮服务卫生许可情况、生产加工企业的主体资质情况等，坚决取缔无证照经营的摊点、饭店，严厉打击制假售假行为，确保奥运会期间旅游景点的食品安全。
      此外，该县还强化宣传，营造食品安全氛围。充分利用报纸、广播、电视和网络等形式开展食品安全宣传教育活动，进一步增强消费者的食品安全防范意识，努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围；强化沟通，确保应急机制高效运行。各部门按照各自职责，相互协调配合，公布举报电话，及时解决食品安全问题，保证群众投诉举报件件有落实。同时，要求各旅游企业开展食品安全自查工作，加强本单位内部管理，切实做好奥运会期间各旅游景点应对突发事件的各项准备，确保应急机制高效运行。