阳澄湖农家乐哪家好，湖八鲜，大闸蟹一网打尽

莲花岛，是阳澄湖中的一个小岛，总面积不过才3 平方公里，小岛四面环水，形似莲花，镶嵌在湖中，因此得名“莲花岛”。小岛上现在居住着1000多口人，他们以蟹为业，以湖为生，每天的生活就是养殖大闸蟹和经营其他水产品，据说莲花岛在阳澄湖中心，这儿是阳澄湖大闸蟹的出产地。

现在有句话“要吃蟹，到莲花岛，玩玩也有感觉了”，确实，近几年的阳澄湖整治水源，现在已从原来的十多万亩水面的养殖规模，压缩到了1.6万亩，可谓变化之大，而莲花岛虽然也压缩了许多，但一直保持着养殖大村，所以在这个地方旅游最有感觉。

岛上因大闸蟹的兴起，农家乐繁多，有名的莲花岛顾记蟹庄就在这个地方，以一道“清蒸大闸蟹”结交了众多朋友，“清蒸大闸蟹”虽然做法简单，但很考验蒸蟹师傅的手法。恰到好处才能把美味最大程度的发挥出来。莲花岛顾记蟹庄的选料也是相当讲究，选用自家养殖的大闸蟹，瘸腿缺脚的不选，软壳没力的不选。所以出锅的大闸蟹蟹壳通红，打开蟹盖满满的蟹膏、蟹黄，一口下去鲜的眉毛都要弯。

湖八鲜

湖八鲜有大闸蟹、清水虾、甲鱼、鳜鱼、白鱼、鳗鱼，莲藕、菱角组成。这主要来自阳澄湖，阳澄湖农家乐以鱼、虾、为主，鸡和各种时令蔬菜为辅。

丨清水虾丨

虾俗称“青虾”、“清水虾”，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜，做法简单，营养丰富。

丨甲鱼丨

“甲鱼就是喝汤的”？甲鱼可要是好好吃的。它们肉质鲜美，特别是裙边肥而不腻，它们的汁夏天也会结冻，可与山珍海味媲美。

丨鳜鱼丨

鳜鱼又名桂鱼，体短背高，口巨鳞细，有灰黑色斑纹，翅上有刺。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，“清蒸桂鱼”更是苏帮菜中著名的一道菜。肉质鲜嫩，营养丰富。

丨白鱼丨

白鱼又名“白条”。细鳞细骨，体色银白，其肉质白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等佳肴。而且白鱼肉嫩，味道鲜美。

丨鳗鱼丨

鳗鱼在苏州又叫鳗鲡。幼鳗春天自东海经长江入淡水湖中生长，以湖中鱼、虾、甲壳水生动物及昆虫等为食。鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。

丨莲藕丨

莲藕含水量高而甜，可生食也可做菜，生藕味甘性寒，具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃和止泻功效。

丨菱角丨

菱角有四角的、两角的，适合清炒，滑嫩可口，营养丰富。也可以生吃，甘甜清爽。

是不是有点馋，那就别客气，阳澄湖农家乐哪家好，就来阳澄湖尝尝吧！

且吃且行，阳澄湖莲花岛现在已是相当有名，只是未入景区已是车流如织，挑一个阳光明媚的周末，驾着小车，带上三五好友，在阳澄湖的游艇上留下几张靓照，最好把大闸蟹的家（而不，叫围网）也一起拍入其中。