线路
游客保障
网站导航
欣欣旅游攻略>旅游资讯>国内资讯资讯>山东旅游资讯>正文

苏州阳澄湖莲花岛,吃大闸蟹怎么样

2019-08-29 来源:欣欣旅游网
1185 48 0
【导读】苏州阳澄湖莲花岛,吃大闸蟹怎么样 民国大师章太炎的夫人汤国黎曾说:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!” 阳澄湖也称阳城湖,其位于江苏省的南部,跨吴县和昆山县两个地方。它东依上海西邻苏州,京沪铁...

苏州阳澄湖莲花岛,吃大闸蟹怎么样

民国大师章太炎的夫人汤国黎曾说:“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!”

阳澄湖也称阳城湖,其位于江苏省的南部,跨吴县和昆山县两个地方。它东依上海西邻苏州,京沪铁路、沪宁高速公路312国道也皆在旁边,到上海虹桥机场开车也就1个多小时左右,所以每到金秋时节,上海人便有地域优势更早于其他人"闻"到蟹香。

 

 

最近十年来,出于对阳澄湖水质及水环境的保护需要,阳澄湖的围网养蟹面积从最高峰的10多万亩经过几次压缩,到了2017年只有1.6万亩,年产大闸蟹也就1600吨左右,市场上供不应求那也是必然。所以出现了许多假冒阳澄湖大闸蟹,现在交通工具方便了,因此有更多的食客喜欢亲自到阳澄湖来一个亲密接触大闸蟹,以安其心。

 

 

其实到阳澄湖吃蟹有一个很好的去处,就是阳澄湖中心的苏州阳澄湖莲花岛,莲花岛上有好多养蟹户,莲花岛顾记蟹庄就是有名的一家,掌柜养蟹二十多年,对于大闸蟹的生活习惯已了如指掌,所以每年出产的大闸蟹个大体肥,对于选蟹更是讲究,当每一笼蟹起捕的时候,都要经过细选,没有完全成熟的蟹继续回入湖中,让其再长几天,确保每个大闸蟹都品质好。

 

 

后期的做法也是至关重要的,莲花岛顾记蟹庄以拿手“清蒸大闸蟹”为招牌,大闸蟹在蒸蟹老师傅的手中变得如此乖巧,恰到好处的火候使好东西变得更美味。当热气腾腾的大闸蟹端上餐桌,掰开蟹壳,那金黄的蟹油夹杂着蟹黄从蟹盖中流出,一口下去,鲜的眼睛都眯了,这真是世间美味,唯有螃蟹。

 

 

苏州阳澄湖为了保护水源,经过几次整治,已然减少了许多养殖面积,但经过这许年来渔民们的不懈努力,掌握了技术,现在利用有限的面积养出更肥美的大闸蟹,品质更好了,更是深得广大食客们的喜欢。

推荐阅读
山东旅游线路推荐
最新评论 (0条)
还剩下500/500
发表评价