近日，市旅游局主办、市旅游行业协会承办的第八十九期“上海旅游大课堂”走进了亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店——“星巴克臻选?上海烘焙工坊”。

通过咖啡师的介绍，以及与咖啡师的互动问答，大家了解了咖啡的种类，咖啡的色泽、口感以及日常喝咖啡需要注意的事项。课后，专业的讲解人员还带领大家体验了一场工业风浓郁的咖啡之旅。

旅游是文化的载体，而文化是旅游的灵魂，文旅结合成就了行业发展新契机，如何更好地融合文化内涵成为旅游行业的发展趋势。上海要建设世界著名旅游城市，提升国际竞争力和影响力，必须从彰显品牌和文化优势入手，构筑具有强有力的支撑作用、难以被人取代的战略优势。在“星巴克臻选?上海烘焙工坊”里，一颗颗生咖啡豆，经历烘焙和冲煮，成为杯中饮品，完成了工业与文化的完美融合，在这里，咖啡成为了一种文化符号。“工坊”营业至今，吸引了众多本地市民和外地游客前往体验，咖啡文化作为海派文化的组成部分，凸显了上海旅游的独特魅力。目前，烘焙工坊已纳入了“四季游静安”VR全景旅游地图。未来，在市旅游局的大力支持下，烘焙工坊的工业旅游发展将更加规范。同时，协会也将积极搭建相关平台，促进工坊的跨界融合发展。