“九都山开办乡村旅游以来，到这里来旅游的人越来越多，我家的特色餐饮竹筒饭销售也很好，一个月大概有三四千块钱的收入。”说起祁门柏溪乡新联村九都山村民王柏鸿家的竹筒饭，那在当地可是一绝。他用自家种的大米，加之农家喂养的本地猪肉，再放适量的红豆等配料装进竹筒里，文火慢慢烧烤。熟后劈开竹筒，香气四溢，竹筒饭给王柏鸿家带来了实打实的收益。在只有三四十户人家的九都山村民组，像王柏鸿这样办农家乐的村民占了近一半。

近年来，柏溪乡按照乡村旅游“两线五区”总体战略布局和“以点带面、串珠成链”的发展思路，加大旅游新亮点的打造，力促乡村旅游实现新突破。九都山正是该乡利用当地的生态资源优势，发展以“住农家屋、吃农家饭、赏山村自然景、体验木榨油农耕文化”为特色的乡村旅游新亮点，带动了当地“民宿经济”的发展。目前，九都山以木榨油坊为中心，以民宿客栈为重点，在全景规划的基础上，实行总体设计、分户改造。现在九都山民宿客栈日接待能力可达80余人住宿、200余人用餐。

柏溪乡良好的生态环境不仅促进了乡村旅游大发展，也为乡村振兴奠定了良好的基础。“第五生产队田园综合体”项目就是以新联村的自然生态田园风光为基础、以省级美丽乡村建设项目为重点打造出来的乡村振兴新地标，该项目设徽州传统农耕农事文化体验区、循环生态农产品种植养殖区、休闲农产品研发生产和电子商务销售区、亲子旅游及户外拓展区、九都高山民宿休闲养生区五大区域。项目建成后辐射周边区域200余公里，为游客提供农事体验、农业观光、休闲度假、休闲农产品、高山民宿、亲子旅游及户外拓展等旅游服务。让游客在这里领略真正的自然生态、田园风光，了解徽州悠久的传统农耕文化历史，体验传统农事采摘乐趣，品尝炊烟袅袅的土灶台做出的农家大锅饭，回味儿时记忆中的点点滴滴，从而把乡愁留住。该乡还围绕现有的徽州陶瓷艺术传承中心、生态茶园和苗木基地等基础设施，推进白塔综合康养服务中心建设，并注重完善医疗、娱乐等配套服务设施，加强信息化建设，注重与智能养老公司合作，不断提升康养服务层次和水平，打造特色休闲养生生态区。

柏溪乡乡村旅游发展坚持因地制宜，在创新求异上下功夫，将旅游与农业、文化结合起来，跳出了“景点体验”传统模式，精心打造多元新业态综合体，将全域旅游、创意旅游、情感旅游等新业态融入乡村旅游发展中，建立了以市场为导向、以乡村旅游为载体、以产业融合为依托的旅游发展机制，从而使乡村旅游这个发动机，激活了乡村振兴一池春水。