闽北日报报道 “通过这次指导会，我学到了很多食品安全方面的知识，很多细节我以前都没注意到。”近日，在武夷山市召开的创建餐饮服务食品安全示范店指导会上，一家餐饮单位的负责人如是说。

为全面提升武夷山度假区餐饮服务保障水平，武夷山景区市场监督管理所的工作人员为6家参与创建的餐饮单位解读了我省餐饮服务食品安全示范单位评价表，并讲解了食品安全、台账登记、食品添加剂管理等方面的知识。

会后，执法人员还到参与创建的餐饮单位进行监督指导，使其达到餐饮安全示范单位标准。

该市场监督管理所所长衷辉表示，下阶段他们将在武夷山度假区打造一条具有景区特色的餐饮服务示范街，为其他商户树立榜样，让游客在武夷山玩得开心、吃得放心。 （周泽伟）