2月13日下午，记者来到江西省安远县车头镇官溪村“农夫之家”农家乐。未进小院，“嗞嗞”茶油炸米粿声已先入耳；一阵浓香扑面而来，沁人心脾。

“自己家做的，尝尝！味道咋样？”老板娘易元萍笑吟吟地端出一盘米粿，招呼记者一行。

“从正月初一就忙开了，一家四口齐上阵，还雇了3名员工，每天一百多号客人！”易元萍眉飞色舞，“辛苦并快乐着！正月每天营业额4000多块，2015 年收入20多万。”易元萍告诉记者，自家这栋近300平方米的楼房，享受政策领取了1.5万元的补助，2015年还花近20万元购置一辆小轿车。

20年前，易元萍从重庆奉节远嫁到安远，因为能干被选为官溪村妇女主任。2008年之前，她与老公在珠海打工。后来在新农村建设政策的鼓励下，2008 年回乡发展农家乐。经过几年打拼，她家形成家庭经营模式——丈夫负责食材采购，儿子掌大厨，她、婆婆、女儿和几名本村招聘的员工当服务员。

“农夫之家”农家乐的食材就地取得，多为当地野菜、禽畜。因为食材正宗地道，名声不胫而走，顾客纷至沓来。聊天之际，客人仍然络绎不绝。“经常带朋友来这里。主要是风味独特，物美价廉。” 从安远县城专程驱车来的张女士不住地夸赞。

据村主任曾爱仁介绍，县里以“旅游扶贫”为抓手大力扶持乡村旅游和农家乐，官溪村目前已发展农家乐10多家，一年四季生意十分火爆。村里因势利导发展了桑葚、草莓采摘，以及一系列乡村休闲旅游项目。

“新的一年，我打算多雇几个帮手，扩大规模，带动更多乡亲一起致富。”易元萍信心满满。（任江华)