淮南市第三届大八公山旅游嘉年华豆腐文化欢乐汇活动，将在“9.15”秋意渐浓、丹桂飘香的季节如期而至。

淮南市积极尝试创新模式，弘扬豆腐传统文化，叫响“9.15豆腐文化欢乐汇”品牌。一是坚持市场化办活动。积极响应取消政府办节要求，变过去的政府主办为市场运作，活动由中国食品工业协会豆制品专业委员会、淮南市旅游协会和各旅游企业联合主办，起到了既培育了旅游企业，又培育了市场化办节机制，提高了活动经济效益，实现了共赢、多赢。二是坚持产业化办活动。有一种旅游营销方式，叫巧搭节会品牌。借助活动，一方面，对接合肥、六安、阜阳、蚌埠等周边客源市场，积极营销豆腐美食之旅、楚汉文化寻源之旅线路；另一方面，创造大世界吉尼斯纪录豆腐，开展豆腐始祖诞辰活动，宣传推广淮南豆腐，撬动豆制品等相关产业发展。三是坚持大众化办活动。突出“秋韵八公山、豆腐欢乐行”主题，变群众关注为群众参与，变邀请嘉宾为邀请游客，开展喝豆浆大赛、八公山古运会（投壶、木射、射箭等）、“豆腐勇士”挑战赛等系列活动，让豆腐文化更加具象化、亲民化和生动性，让人们深化了对豆腐认识的同时，了解了淮南、推销了淮南。为突出惠民主题，9月15日，八公山景区将免费向公众开放，届时，还将邀请100名环卫工人游览景区，参与豆腐文化欢乐汇活动。四是坚持专业办活动。为办好活动，淮南市以购买专业化服务的形式，全程委托安徽万达环球国际旅行社全程策划、组织招揽游客；邀请汉服社成员进行汉舞表演、汉服展示；探索“互联网+豆制品”，颠覆传统商业模式、推广豆制品，打造“永不落幕的豆腐文化欢乐汇”。