茶庄园种植的樱花绽放，吸引游客观赏。（刘伯怡 摄）

油菜花开，赏心悦目。

茶庄园套种的各种花卉，因为规模大，成为一个别致的旅游资源。

　　春暖花开，大片的油菜花、桃花、樱花、茶花在安溪茶庄园竞相开放，泉州、厦门等地一批又一批的都市人被吸引到茶庄园。茶庄园由原先以产茶为主要功能的单一经济体，演变成集旅游、观光、消费等多项功能为一体的综合体。

　　然而，由于配套设施不够完善，各方面发展受到制约，安溪茶庄园尚无法发挥出良好经济效益。但在全国茶市持续低迷的今天，安溪茶庄园的这种有益尝试，无疑给茶行业带来一抹亮丽色彩，也为安溪茶产业的转型升级探索一条新路。

　　茶庄园赏花 成旅游新热点

　　茶乡蓝天下，翠绿的远山绵延无际，金黄的油菜花漫山遍野，红砖黑瓦的闽南民居零星点缀其间……蓝绿黄白红黑，色彩斑斓，层次分明，构成一幅美丽画卷。这是虎邱镇双格村高建发茶庄园里油菜花盛开的美景。

　　高建发茶庄园董事长高碰来说，利用循环农业，今年投入10多万元在茶园套种150亩油菜花，最初目的仅在于花期过后将油菜花砍掉作为茶园肥料；同时，让油菜花在冬季为茶树遮挡寒风，防霜防冻。“没想到效果那么好。”高碰来介绍，在两个月花期内，被吸引到庄园来的游客日均5000人，其中，自驾游人数占近九成，共接待厦漳泉三地游客10多万人。由于赏花的人很多，安溪县旅游局等相关部门曾建议收门票，不过高碰来坚持向游客免费开放。“我们的核心产业还是茶，通过赏花吸引游客到茶庄园参观，可以让他们亲身感受茶庄园的现代化管理水平，了解有机茶的种植、管理。”显然，他更看中的是游客赏花所带来的宣传推广效应。

　　记者了解到，高建发茶庄园之所以能吸引那么多泉州、厦门的游客，还得益于其毗邻安溪县城，且距离官桥、虎邱高速公路出口也仅有不到半小时的车程，交通便利。年年香茶业同样具有这方面的优势。沿着安溪二环路福建农林大学安溪茶学院附近的一条公路进山，行驶大约5公里就来到年年香茶业位于参内的茶庄园。庄园内现已种植桃花、樱花、三角梅、刺桐花等花卉，目前，庄园尚处于建设的初期，各种花卉还只是茶园的点缀，尚未形成规模。“我们的设想是让庄园四季都有花开。”年年香茶业运营总监林良山说，庄园内还将规划攀岩基地、垂钓基地，并在梯田上逐级建设木屋。“我们是距安溪县城最近的茶庄园，如果庄园建设成型了，未来将可承接大量游客，更好地推介茶文化”。

　　此时正是春暖花开的季节，安溪的许多茶庄园的桃花、樱花、茶花等也都竞相开放。不过，华祥苑、冠和、中闽魏氏等茶庄园离县城较远，所在乡镇暂无高速公路出口，相对较为冷清。

　　配套不足 经济效益不明显

　　突如其来的大量客流让茶庄园有点“措手不及”。

　　油菜花、桃花、樱花、茶花大多分布在偏僻山头，上山的道路通常比较狭窄，机动车交会不易，个别时间段、个别路段还常会遇到较严重堵车，影响赏花心情。记者在高建发茶庄园看到，上山和下山的道路被分开，不过却都只有一个车道。“油菜花期仅约一个月，而游客主要集中在周末，实际上接待旺季只有几天时间”。最近，每逢周末，交警等相关部门都要派七八名警察到现场疏导交通，虎邱镇的乡镇干部及企业工作人员都被抽调去担当临时的交通疏导员。但由于客流量大，车辆上山下山也时有发生拥堵。有些游客干脆把汽车停在山下，雇摩的上山，“不少摩的一个周末就能收入六七百元。”高建发副总经理陈春说。

　　其他的配套措施也不完善。有的茶庄园山上没有厕所，游客到了山上，出现内急就非常难堪。直线飙升的食客到来，让很多餐馆食物原材料短缺，餐馆工作人员人手不够，导致服务质量不高，有的餐饮店甚至不接待人数低于12人的顾客团。路难走，餐饮条件简陋，住宿无法配套，很多游客直呼“玩得不尽兴”。

　　“明年将增加配套消费项目。”高建发董事长高碰来表示，目前庄园已着手建设3000多平方米的游客接待中心，将为游客提供餐饮、住宿等服务，让游客体验公司产品，购买当地原汁原味土特产，既让游客玩得尽兴，又让企业有收益。

　　“除部分土特产和食宿消费外，尚不能给当地农民带来直接及长期的经济效益。”安溪县旅游局副局长陈育灿介绍说，通过赏花，茶企却引导人们走进茶园，对安溪茶文化的推广大有裨益。与此同时，企业在今年打响第一炮后，来年会加快配套设施的完善，加深茶庄园经济效益和社会效益的挖掘，促进茶庄园的提升。

　　找准主题 差异化发展

　　目前，安溪已建成十几个茶庄园，分布在不同的乡镇。能否借鉴国外模式，如法国薰衣草旅游、荷兰郁金香旅游、日本樱花旅游，或像江西婺源（油菜花）、四川成都（桃花）、河南洛阳（牡丹）一样，在旅游经济里“锦上添花”呢？

　　陈育灿认为，茶庄园在建设时，可以考虑将茶园观光与制茶体验、茶歌茶舞、品茗斗茶等相结合，吸引消费者前来观赏、品尝、购物、劳作、体验、休闲、度假等，助力拉动以餐饮、住宿、购物为主的第三产业发展，使之成为茶乡绿色产业又一新名片。

　　“茶庄园要发展必须坚持市场化思维，而首要问题就是找到属于茶庄园的目标客户人群，至少要找到主流目标客户群。有了这个目标客户群，茶庄园更要讲究有所为有所不为，通过主题化提升将有所为的部分创造出极致化体验，这样茶庄园才会系统提升经营和赚钱能力。”安溪县农业与茶果局有关负责人说。

　　业内人士认为，茶庄园要聚焦一个主题，切忌贪多求全，什么都想要，最后很可能什么都做不好；什么都想突破，最后没一样能够杰出。有了主题后，企业要懂得对主题进行包装，让主题概念化、精致化、时尚化或趣味化，使之容易被目标客户群所接受。如果主题不经过包装，很容易陷入同质化陷阱。基于主题，茶庄园必须善于找到支撑载体，帮助主题落地，否则，主题就只能变成空洞的口号。作为茶庄园经营者，要思考我这个茶庄园有多少体验项目、景观设计、产品以及其他内容，这些东西是否与主题匹配。立足主题还要做好文化，具体的项目、产品和设施是硬指标，要想让主题落地生根，形成氛围弥散整个茶庄园，关键是要形成基于主题的文化。资源会枯竭，硬件会折旧，唯有文化生生不息，能够给人留下难以磨灭的印象，能够提升茶庄园品牌内涵，提升茶庄园品位，成为茶庄园吸引顾客、留住顾客、增加顾客的重要力量。此外，要借力主题构建盈利模式，如果主题不能帮你赚钱，那么很可能是茶庄园选错了主题。一个好的主题一定能够帮助茶庄园提升魅力，提高营收，茶庄园应懂得围绕主题做好盈利模式。（记者 谢伟端 陈小阳 通讯员 高玉丽 文/图）