常德“十大钵”“十大碗”新鲜出炉
2014-11-06 来源:湖南省旅游局信息中心
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【导读】11月5日下午,常德市首届“德菜”评选结果评定会在常德日报传媒集团举行,经专业评委综合审定,指点江山、澧州鱼羊鲜、石门干锅肥肠等10道菜肴被评为首届“德菜”的“常德十大钵”,...
11月5日下午,常德市首届“德菜”评选结果评定会在常德日报传媒集团举行,经专业评委综合审定,指点江山、澧州鱼羊鲜、石门干锅肥肠等10道菜肴被评为首届“德菜”的“常德十大钵”,彩桥大湖鱼、蟹黄龙眼冬瓜等10道菜肴被评为“常德十大碗”,霸王别姬、椒香谷
常德市首届“德菜”评选活动自今年6月启动以来受到社会各界广泛关注,9月25日—26日的现场评选活动更是引爆美食狂欢。经过现场专业评委打分、大众评委投票,评选出极具常德风味的“三十钵、二十碗”参与网络投票。通过层层选拔、评定,最终评选出了“常德十大钵”、“常德十大碗”。
此次获奖菜肴原材料都具有地域性、代表性、实用性、推广性和创新性等特点,采用传统烹饪制作方法,体现了常德本土食俗、口味,色、香、味俱全。这些美食在各自餐馆、酒店价格适宜,深受广大本地群众和游客的喜爱。活动主办方后期还将对这些挖掘出来的常德特色菜肴进行文化包装,统一推广,让国内外游客品尝到具有地方特色的美味佳肴,助推常德市休闲旅游经济发展。
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