常熟作为“中国江南美食之都”，在挖掘传统美食方面做了大量卓有成效的工作。常熟蒸菜是常熟饮食文化的重要组成部分，也是常熟本帮菜肴首推的招牌菜。它源自于久远的陶器时代，遍及城乡百姓人家，以它的原汁原味，长期受到人们的青睐。经历传承与推陈出新，常熟蒸菜现已形成由多种技艺蒸制并随时令更新的“桃红春宴”、“荷风夏宴”、“桂雨秋宴”、“梅香冬宴”等四季宴系列，其中多道蒸菜已被列入《中国名菜谱》和《江苏省名菜谱》。6月份，常熟蒸菜被列入非物质文化遗产名录。

　　目前，常熟共有特色蒸菜饭店20多家，特色蒸菜品种100多个，以蒸菜为代表的常熟菜肴已成为展示常熟风情和常熟味道的名片。