为认真贯彻落实全市星级饭店提升创新座谈会议精神，寿光市旅游局领导高度重视，立即召开全市星级饭店负责人会议，要求星级饭店加大设施设备改造、加快餐饮出品创新、提升服务水平。会后，全市星级饭店认真贯彻落实会议精神，突出特色，加大投入，饭店硬件和服务水平明显提升。

　　一、加快设施设备改造

　　各星级饭店结合各自实际情况以及所面临的环境和趋势，加大资金投入力度，加快饭店设施设备的改造。寿光晨鸣国际大酒店投资100余万元，将网羽中心改造为综合性会议中心，并对日餐餐厅进行了工程改造，对室外温泉设备进行改造升级，对温泉更衣室、草亭、温泉池内大理石、鹅卵石等进行维修，重新启动酒店室外温泉，增加酒店经营项目。寿光凯莱大酒店投资2000万元在酒店南侧建设了能容纳1000人就餐国际宴会大厅。

　　二、加大出品创新力度

　　为进一步引导和推动星级饭店加快出品创新，市旅游局于6月5日下发了《全市星级饭店、星级餐馆餐饮出品创新比赛活动方案》。目前，各星级饭店在前期工作基础上，通过学习考察、加大鼓励力度等方式，加快出品创新，增添餐饮竞争力。寿光晨鸣国际大酒店征求客人意见点菜，根据客人的身份、年龄、性别、区域、喜好等进行配菜；餐后征求客人意见，针对问题及时整改；菜品出厨之前，现场认真审核；菜品出品做好拍照、记录、存档工作；菜品与器皿配套，以图照作为配套标准；定期试菜，评比出好的产品方可销售；各厨房设立新菜榜，菜品创新设立指标化任务，不断推陈出新。酒店目前推出了秘制水饺、特色点心、新式粤菜等一系列创新出品。

　　三、切实提升服务水平

　　寿光晨鸣国际大酒店为进一步加强服务技能及服务意识培训，提高服务水平，酒店组织全员对餐饮、客房服务技能进行交叉培训，在全店范围内挑选VIP服务员，并组织专项接待服务培训，提高了全员及VIP客人接待服务水平。各部门积极对客提供个性化、细微化服务，特别是客房部、餐饮部员工多次受到客人口头及书面表扬。寿光温泉大酒店为一步提高服务人员服务质量，选派11名员工到青岛海景花园大酒店，青岛香格里拉大酒店进行了观摩学习，学成归来后，对所有员工进行了系统的讲解培训，对酒店的服务质量提升起到了重大意义。寿光凯德华大酒店加大学习力度，规范化、制度化、个性化等优质服务，强化自身的软件建设将服务模式转变为规范加情感的酒店服务；专门聘请酒店管理专业的老师对一线员工进行培训，实操理论相结合；酒店进行一日一考核，加强员工技能培训，定期对员工进行培训，酒店制定奖罚措施，从而达到星级酒店特定的服务质量。