泰山区近50家餐饮单位签订安全责任书
2011-11-14 来源:山东旅游新闻网
2755 164 0
【导读】从泰安市食品药品监督管理局泰山区分局了解到,他们近日与辖区内近50家大中型餐饮单位分别签订了《泰山区重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》,凡承接50人及以上群体性聚餐,餐饮单位需提前2天向食药部门申报备案...
从泰安市食品药品监督管理局泰山区分局了解到,他们近日与辖区内近50家大中型餐饮单位分别签订了《泰山区重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》,凡承接50人及以上群体性聚餐,餐饮单位需提前2天向食药部门申报备案。
据了解,根据相关规定,凡承接50人及以上群体性聚餐的餐饮单位,需提前2天向泰安市食品药品监督管理局泰山区分局申报备案,并填写《泰山区重大活动餐饮服务食品安全保障责任书》。接到申报备案后,泰安市食品药品监督管理局泰山区分局相关工作人员将在聚餐前1天到现场检查,并提出指导意见和注意事项。
另外,食品药品监管部门工作人员介绍,餐饮单位还要对每一道饭菜进行留样,按品种分别存放于清洗消毒后的密闭容器内,并在冷藏条件下存放48小时以上。每个品种留样量应满足检验需要,不少于100克,并做好记录。“我们会把这些加贴封条,餐饮服务提供者不得擅自处理。如果以后出现群体性食物中毒,将对留样进行化验检查。”工作人员介绍。
推荐阅读
山东旅游线路推荐
网红海草房+布鲁威斯+大相框+猫头山+火炬八街散拼跟团一日游
¥ 68起 省¥30
武汉旅行社青岛旅游 武汉到青岛旅游报价 青岛五地双卧六日游
¥ 1399起 省¥200
淄博去寿光菜博会-淄博去寿光蔬菜博览会一日游-淄博旅游团
¥ 55起 省¥135
济南至泰山旅游_济南至泰山旅游团_济南至泰山一日游_泰山旅游
¥ 308起 省¥22
最新评论 (0条)