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泰山景区餐饮将有示范店 南起红门北到岱顶天街

2011-10-20 来源:齐鲁晚报
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【导读】19日,记者从泰山景区管理委员会获悉,泰山景区将创建“餐饮服务食品安全示范街”,重新规范餐饮卫生等方面,让游客吃得更放心。19日,记者跟随泰山景区疾病控制中心工作人员,来到泰山南天门,对天街的餐...

  19日,记者从泰山景区管理委员会获悉,泰山景区将创建“餐饮服务食品安全示范街”,重新规范餐饮卫生等方面,让游客吃得更放心。

  19日,记者跟随泰山景区疾病控制中心工作人员,来到泰山南天门,对天街的餐饮店进行食品安全检查。在检查过程中发现,部分餐饮店进货台账不清晰,进货票据不完整,一些餐饮店餐具消毒不达标。记者在一家餐饮店厨房看到,地面有很多水渍。检查人员提出,潮湿地面容易滋生细菌,环境不符合示范店标准,要求整改。

  记者了解到,此次即将创建的“餐饮服务食品安全示范店”活动中,获得示范单位资质的餐饮单位,必须要达到严格的餐饮服务安全标准。将建立索证索票制度,食品相关产品的可追溯率将达到100%,从业人员健康证持证率达到100%。

  泰山景区疾病控制中心李爱英表示,此次选定示范店,南起红门北至岱顶天街。沿街店面申报后,景区疾控中心将进行卫生标准等核查。达不到创建条件的,督促并整改,存在违规违法行为的进行处罚,最后由泰安市食药监督局组织验收。“被评选为示范店的商户,将作为我们泰山景区餐饮行业的一张名片。通过颁发示范店合格标志,为其他商户树立榜样。不断提升景区餐饮卫生和服务水平,让游客在泰山玩得开心,吃得放心。”李爱英说。

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