近段时间以来，北票市餐饮市场继续活跃，增长幅度明显加快。随着经济总量的不断提高，城乡人均收入持续增加，市场更加活跃，假日消费渐成亮点，消费需求日趋增强，对餐饮业发展起到了积极的推动作用，行业发展显著攀升。

　 一是节日市场消费增长明显，元旦、春节市场活跃，需求进一步提高，成为经营热点期。二是大众宴席、小吃、快餐和家庭餐饮市场红火，大众化经营占据了主流。大众宴席的比例越来越大，小吃、快餐生意更加火爆，成为人们不可缺少的消费主流。三是开拓经营取得了初步成效。送餐、外卖、成品、半成品与方便菜品等餐饮食品加工增势强劲，市场普及率提高，受到老百姓的欢迎。四是生活节奏的加快、生活品位的提高，使百姓的饮食文化和生活情趣在逐步发生变化，为餐饮业的发展提供了条件。五是全市餐饮业经营环境得到了改善，连锁经营不断发展，促销手段丰富多彩。

　　住宿业收入增幅较大。截至目前，该市住宿业网点136个，比去年增加22个，一月份营业额近1000万元，比去年增加180万元。但随着经济发展和旅游业的开发，每年都会吸引大批四海宾朋，从目前情况看，住宿餐饮企业还需要建设四星级以上的餐饮住宿企业。

　　家庭宴席、婚庆寿宴和散座业务明显增多，有力促进了行业新的发展。企业经营纷纷由过去偏于重品种、重低价位向重质量、重品牌方面转化，抓管理、上档次、创名牌。 (庞化成 江北)