近日，笔者从赣州市旅游局获悉，为深入挖掘赣州市民间传统美食，弘扬赣菜文化，赣州市将开展2010年度游客最喜爱的十大赣菜评选活动。

　　据悉，本次参选对象主要是赣州市各县（市、区）的星级饭店，评选将在本月下旬完成，各旅游星级饭店推选出1至2道具有鲜明地方特色的菜肴，参与评选。届时赣州市旅游局将邀请专家，对各地报上来的赣菜进行评选。评选采用集中评选的方式，在市区选择一家酒店，所有参评单位自备原材料，在指定场所现场制作，由专家对现场烹饪的菜肴分别进行现场品尝、打分，最终评选出“游客最喜爱的十大赣菜”。 赣州市旅游局将还选5道最具特色的赣菜向省赣菜评选组委会推荐，争取入选江西省“2010年度游客最喜爱的十大赣菜”。作者：王长颉