2011年元月16日，“鸿源酒业”杯养生菜、养生宴展示活动在扬州狮子楼大酒店举行。

　　本次活动由市旅游局、市商务局主办，市烹饪协会承办，是2010扬州沐浴养生节的重要活动板块之一。在此次展示品鉴活动中，富春茶社的冬颐宴、西园大酒店的红楼养生宴、卢氏盐商的盐氏家宴、狮子楼大酒店的养生江鲜宴等近10家养生宴及天虹大酒店、天香阁大酒店等近30家餐饮企业、酒店推出的近百道养生菜集中亮相展示，接受市民、游客的品鉴。

　　活动中，淮扬菜专家、营养专家及养生专家还对当天展示的养生宴、养生菜进行了评审，从整体效果、滋补养生、创意与实用等方面进行评分，并最终评出养生名宴和养生名菜。