随着厦门经济的快速发展，入境旅游及国际性商务活动日益频繁，对旅游饭店从业人员提出了更多、更高的要求。同时，国家星评标准中，对于饭店服务英语也有一定的要求，英语交流能力是提升旅游饭店对外接待水平和服务质量的基础，为促进厦门服务英语等级考培走向标准化、规范化，切实提高饭店外语接待水平与服务质量，在厦门市旅游局指导下，厦门旅游培训中心于近日牵头召开“厦门市旅游饭店服务英语等级考试方案”专题研讨会，邀请厦门具有代表性的10家高星级旅游饭店参加。

　　目前，厦门市旅游饭店业尚没有一套统一的、结合本市实际的英语培训教材，没有一套规范性的测试体系，加上各饭店在自身基础条件、文化环境、发展水平等方面存在差异，致使各饭店在英语考培工作开展上存在很大差异。有些饭店（特别是国际品牌酒店），在外语培训方面体系相对较为成熟，它们已经有自编的外语培训教材、有自组的考培师资、有较完整的等级评定体系、有较完善的常规培训制度。在培训方法上注重趣味性引导、物质性刺激、经常性渗透、活动性学习、实践性演练等，取得较大成效。有的酒店则相对薄弱，没有系统的教学与考核安排。

　　研讨会上，各代表各抒己见，在充分讨论和交流的基础上达成了五点共识：一是整合各饭店的自编教材，开发一套具有行业适用性、地区特色鲜明的服务英语等级考培教材；二是比较各饭店英语测试等级划分标准的差异，建立一套行业规范化的服务英语等级评定标准；三是由饭店自发组织考培方法上升到行业规范性的考培，促进饭店更积极主动地进行服务英语培训；四是求同存异，以先进带后进，促进饭店服务英语培训资源共享；五是在考评方面应轻书面表达，重情景口语，注意统一培训与岗位培训的差异性。（林秋茶）