13日上午8：30，在滁州国际酒店三楼会议中心，上百名入围大厨、省内外应邀嘉宾及新闻媒体等齐聚开幕式现场，省、市领导及参赛选手、评判人员代表发言过后，滁州“太守宴”及地方特色餐饮美食制作大赛正式拉开帷幕。

    上午9：00，“大部队”转移到位于酒店一楼的比赛现场。此时，参与大赛的十余名大厨已经在操作区就位，7名评审专家也先后入席。经过20多分钟的精心制作，第一道参赛作品——“往来无绝”终于在媒体“长枪短炮”的见证下端上了评审席，而随后登台的“宴酣之乐”、“非丝非竹”、“水落石出”、“琅琊月色”……也吊足了大家的胃口。

    面对刚刚出炉的美食，一应邀嘉宾深有感触地说，“以前虽然在电视上看过一些美食制作大赛，但由于不在身边，感觉上还是有点‘虚幻’。现在滁州也举办美食大赛并且把‘太守宴’作为征集焦点，确实值得我们关注。”与此同时，来自滁城金地酒店的杨道军大厨则表示，“虽然在滁州工作三年，但还没碰到过如此规模的现场制作大赛，希望能通过本次大赛体现滁州的餐饮文化，为滁州‘太守宴’的出炉作出自己的一份贡献。”

    经过连续两天的现场比拼，14日下午3：40，出品制作大赛终于落下帷幕。来自滁州市直的刘劲松以181.77的组合宴席成绩获得“太守宴”总冠军；明光的季猛（其参赛作品“临溪鱼头”）以187.01的成绩获得“太守菜”状元；刘义军（作品“太守乐”）和阚勇士（作品“女山湖渔家宴”）则以188.88和184.14的成绩分别拔得地方特色餐饮美食单一菜品和组合宴席的头筹。

    “举办‘太守宴’及地方特色餐饮美食大赛的目的是为了继承和发扬滁州的优秀传统文化，打响‘美食在皖东’旅游品牌，服务滁州的经济和社会发展。”滁州“太守宴”及地方特色餐饮美食发掘创新活动组办方一负责人表示，“由于筹备时间比较仓促，其间可能出现这样或那样‘小插曲’，但她毕竟开创了滁州餐饮美食史上的一个先例，值得我们继续发展和完善。”