会议期间，国家旅游局局长邵琪伟、韩国文化体育观光部长官柳仁村、日本国土交通大臣前原诚司分别就发挥旅游业综合优势推动三国共同发展，继续强化旅游交流合作机制，深化东亚旅游合作，应对全球环境问题，关于下届举办地等议题进行了发言。会议一致通过以“面向未来、全面合作、共同繁荣”为主题的《第五届中日韩旅游部长会议联合声明》，并举行《联合声明》签字仪式及新闻发布会。

　　《联合声明》指出，中日韩三国政府高度重视旅游业发展，旅游产业地位不断提升。中国提出“把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”，韩国将旅游业列为“国家未来战略产业之一”，日本把“观光立国”推动作为经济增长战略的重要支柱。随着各国对旅游业发展方式提出的更高要求，三国将共同致力于不断提升旅游业在国家经济社会发展战略中的地位。邵琪伟指出，《联合声明》继承并深化了前四届旅游部长会议达成的各项共识，突出了本届部长会议的主题，代表了三国旅游部长的观点，符合三国旅游交流与合作的现状及未来发展，既是第五届中日韩旅游部长会议的核心成果，也是三国旅游交流与合作未来一段时间发展的基本框架。

　　 江苏省旅游局袁丁副局长一行在会议期间拜访了国家旅游局驻东京、大阪、首尔办事处主任以及日本、韩国的政府和业界代表，热情地介绍江苏省的旅游新资源和信息，就江苏省旅游事业的合作与发展进行了亲切地交谈。

　　 8月23日，三方代表签订了《中日韩共倡低碳旅游倡议书》，第五届中日韩旅游部长会议在湖州圆满闭幕。