为进一步提高厦门旅游饭店的管理和服务水平，强化技术创新、节能减排的低碳理念，近日，厦门市旅游局面向饭店工程部人员举办了酒店万能工专项培训班，来自厦门市20几家饭店的31名工程部管理和技术人员参加了培训。这也是厦门首次在旅游行业举办酒店万能工专项培训。
 
　　“万能工”是针对酒店客房和公共区域的设施设备进行有计划维修管理的特殊工种，其目的是保证饭店各区域的设施设备运行保持高标准工作状态，有效降低空房率，延长饭店硬件更新改造的周期，最终使饭店的管理运行成本大幅度降低。“万能工”的培训开展能让饭店的经营效益实现最大化，带来最直接的经济收益，在降低损耗的同时实现低碳环保。
 
　　经过多次调研、实践和考察，今年，厦门市旅游局将酒店万能工培训列入了第三届旅游教育培训超市课程，由政府出资70%补贴培训。本次培训的课程经过精心设置，理论联系实际地安排了客房万能工角色意识、万能工技能培养、饭店工程精细化管理与节能技术、酒店木饰类和机电类的维修与保养、万能工面客礼仪、内部客户沟通技巧等系列专业课程，并安排学员实地考察了海景千禧酒店的工程部管理和常见故障节能操作。学员们纷纷表示学有所获、受益匪浅。特别值得一提的是，此次培训特邀国内饭店工程管理专家、原南京金陵旅馆管理干部学院工程教研室主任刘永棣教授现场授课，厦门市旅游局额外出资让全市旅游饭店的100多名工程部经理参加了刘永棣教授的培训课。
 
　　通过科学、专业的指导，培训班不仅提升了万能工的服务技能，而且让低消耗、高效益的增产节约环保型饭店发展理念深入人心，开拓了思路、提升了技能，进一步推动了我市创建绿色饭店工作，全面提升了厦门市饭店管理和服务水平。（朱晓珍）