昨晚，合肥市和平广场彩球飘扬，鼓乐声声，由合肥市委宣传部、合肥市畜牧水产局与合肥报业传媒集团共同主办，华润雪花啤酒（安徽）有限公司独家冠名的雪花啤酒2010中国·合肥第九届龙虾节盛大开幕。省长助理邵国荷宣布龙虾节开幕，省农委主任张华建、省农委总农艺师赵颖南，副市长杨增权、市政协副主席郭本道等出席开幕式。副市长江洪主持开幕式。当晚，宁国南路龙虾美食街、龙虾大王经营酒店、琥珀山庄美食广场、元一中西街、中绿广场（分会场）也同时拉开了节庆帷幕。龙虾节期间，合肥市旅游局开展旅游特色饭店评选活动。

        中国·合肥龙虾节已走过8个年头，在安徽家喻户晓，全国各地刮目相看，已跻身“全国节庆50强”和“合肥市十大品牌展会”行列，成为合肥的一张文化名片。2010年，雪花啤酒第九届中国·合肥龙虾节在往届的基础上实行了多项创新：首次推出卡通形象评选、动漫宣传片、动漫游戏、户外LED大屏幕宣传等，同时与合肥市旅游局“牵手”，在龙虾大王中开展 “合肥旅游特色饭店”评选活动。

        本届龙虾节特色更明显，活动更精彩，内容更丰富。一个多月来，龙虾征文比赛、龙虾基地一日游、龙虾烹饪厨艺PK大赛、“我是吃虾王”比赛等各项活动，吸引了众多市民的关注和积极参与。开幕式当晚，市民在品尝各种风味的龙虾和各色名品小吃的同时，还观看了精彩的文艺演出。据悉，本届龙虾节将持续到7月15日。