据悉，此次大赛共有来自全省16个代表队84名选手参赛，大赛项目包括仪容仪表、现场操作和饭店工装展示以及英语口语竞赛，其中，现场操作包括中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制四个项目。本次大赛是一次权威性、专业性的大赛，不仅活动规格高、规模大、选手多、涉及面广而且水平高。大赛参赛选手均为省直旅游饭店系统及各设区市初赛选拔的旅游饭店优秀从业人员，“速度”与“质量”成为选手比拼的重要评价标准，参赛选手既有时间的限制同时也有质量的考核。选手们不仅要掌握熟练的操作技能，还应具备一定的外语水平，才能崭露头角，获得名次。通过此次大赛，表明随着我市旅游业的快速发展，旅游星级饭店的服务水平得到了极大的提升。

作者：毛振君 吴小青