5月12日-13日，由安徽省旅游局、省文明办、省人力资源社保厅、省总工会\省妇联、共青团安徽省委等六部门联合主办的安徽省旅游星级饭店服务技能大赛在合肥隆重举行。本次大赛以“满意在岗位，满意在安徽”为主题，旨在以此次活动为契机，切实推动全省旅游企业的岗位练兵、技能比武和业务训练，全面提升我省旅游星级饭店业服务质量和水平，促进全省旅游业又好又快地发展。

    大赛期间，来自全省17个市的28个代表队共112名选手参加了中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制、集体工装展示及英语共六个项目的比赛。由于各市旅游局（委）高度重视、参赛队伍精心准备、组织方细心周到，本次大赛各项活动自然流畅，精彩不断，高潮迭起，亮点纷呈。

    工装展示观赏性较高，成为本次星级饭店服务技能大赛的最大亮点。各代表队在前期精心准备的基础上，现场表现都很优秀。在服装制作与选择方面都能结合本酒店特点，做到款式新颖、美观大方，颜色搭配协调，选手姿态、神采、举止、台步自然端庄。比赛时配以风格统一的背景音乐，成套动作较为流畅，十分有感染力，充分展示了全省饭店行业的形象与风采。工装展示过程中，有的代表队还创造性地穿插了鸡尾酒火焰表演，一双手同时甩上几个冒着火焰的酒瓶表演，快而不乱，让现场观摩人员和评委们叹为观止，不时报以热烈的掌声。

    作为本次大赛重要内容之一的英语比赛，对很多选手来说可谓是一场难打的“硬仗”。比赛采用考官与选手问答的形式，每位选手须回答包括中译英、英译中、情景对话在内的三道题。除了少数选手在听力及口语方面表现不足外，大部分选手都达到基本要求，其中也不乏表现突出者，他们不仅能准确熟练地掌握岗位英语的使用，而且还能根据不同的情景灵活应答，表现出较强的英语交际能力。

    中西餐宴会摆台方面，各代表队参赛选手均表现不俗。他们不仅能熟练地进行餐巾折花，规范地摆出小中大不同酒杯的位置，同时根据台面设计主题融入以人为本的和谐服务理念，做到整体美观大方。

    在中式铺床比赛方面，参赛选手们分别以娴熟、敏捷而又规范的动作完成比赛项目，显示了平整美观的效果，体现出青春的气质。

    整个比赛过程中，很多代表队紧扣不同的时代主题，融入奥运、世博、安徽文化等元素。北京奥运会主题歌《北京欢迎你》、上海世博会中国馆模型、吉祥物海宝模型以及安徽地方文化元素的合理融入，起到了很好的效果。和谐的服务理念、创新的服务精神、令人愉悦的微笑、周到的规范服务，给每位评委及观摩人员以赏心悦目的感受。

    记者在采访中了解到，各市旅游局（委）对此次比赛都十分重视，接到大赛通知后，他们立即着手组织区内最优秀的酒店加强员工技能培训和外语培训，大力开展群众性的岗位练兵和技能比武活动，全面提高员工的技能水平和服务质量。很多市旅游局（委）代表团团长、领队都表示，此次活动形式新、项目多、标准高，对于提升全省各地旅游星级酒店服务技能、树立饭店行业服务质量标杆和榜样、促进行业内服务技能交流与学习等方面将起到很大的推动作用。

    据了解，此次大赛中表现突出的选手将于今年7月份赴浙江省宁波市，参加由国家旅游局主办的全国旅游饭店服务技能大赛。