在闽北山区后乾村，一种长年生长在山垄田里的鲤鱼，如今摇尾一变成了吸引八方游客竞相品尝的“稻花鱼”，不仅为山里农民带来可观的经济收入，还带动了当地乡村旅游的兴起，打开了贫困村致富的新门路。而这与福建省旅游局下派到帮扶村干部的努力分不开。

　　武夷山市吴屯乡后乾村是省旅游局多年的帮扶点。这个只有700人的小山村，山高田薄。不过当地水田里生长一种“田鲤”却远近闻名。当地家家户户都会做“田鲤干”，是当地的特产资源。

　　两年前，省旅游局下派干部江涌来到后乾村，了解到历史上这里曾是福建贡品“武夷山鲤鱼干”的原产地，但农民自制的鲤鱼干因制作简陋，品质参差不齐，只能自产自销。江涌萌生了将“田鲤干”开发成旅游商品的想法，并得到省旅游局的支持，在一年一度海峡旅游博览会上，特意为后乾村免费安排布置了展位，并为传统的鲤鱼干取名为“稻花鱼”。“稻花鱼”在旅博会上的展示，马上吸引了国内外不少客商。

　　在省旅游局多方扶持下，后乾村传统的水田养鱼已提升为科学的鱼稻互生双优系统，科学鱼稻双优技术进村入户，并开发了“稻花鱼”养殖加工，从色、香、味、型、养五个方面规范“稻花鱼”产品制作方法，使百家百种统一为百家一种，并通过海峡旅游博览会加以宣传推广，以稻花鱼、鲤鱼稻品牌互证为抓手，组织有特色、有影响、有市场、有效益的宣传促销，扩大品牌知名度，迈出了鱼稻双优品牌经济第一步。稻花鱼鲜鱼每公斤由4.5元上升到12.5元，鱼干每公斤由30元上升到90元，当地农民仅稻花鱼一项收入就增收十多万元，打开了山村致富门路。

　　如今，每到八九月份，后乾村便会涌来不少外地游客，品尝鲜鱼，观赏山垄田，形成一道乡村游的新景致。村两委干部介绍，现在后乾村人种稻养鱼，稻香鱼肥，实现稻鱼共生互利，“稻花鱼”成为很好的致富特产。他们还将养殖了稻花鱼的水稻命名为“鲤鱼稻”，注册了“止止牌”商标，延伸发展了“鲤鱼稻”农民合作社，走出一条生态农业品牌发展之路。把传统的稻田放养，改造为科学的鱼、稻双优系统，根据生物学、生态学和生物防治等原理，在同一季节同一稻田，既种优质稻又养优质鱼，充分发挥稻、鱼共生互利作用，生产绿色有机优质稻谷和优质鲜鱼的生产系统。

　　据了解，省旅游局将进一步扶持当地发展特色经济，把“稻花鱼”的文章做大，计划创新发展方式，深入挖掘当地的历史、民俗文化等特色资源，将旅游与生态农业很好地结合起来，考虑打造“看稻田鱼乐、听古寺钟声、观荷花拥簇、游竹林云海”旅游品牌。（汪平）