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沈城春节家宴市场出现新变化

2010-02-15 来源:沈阳网 王时勤
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【导读】大年三十,走进沈城任何一家大宾馆、酒店以及“老字号”餐馆,都能看到红红火火、热热闹闹的家宴迎春的场景。中午和晚上,“年午饭”、“年夜饭”包房一席难求。2月14日,记者采访了...
      大年三十,走进沈城任何一家大宾馆、酒店以及“老字号”餐馆,都能看到红红火火、热热闹闹的家宴迎春的场景。中午和晚上,“年午饭”、“年夜饭”包房一席难求。2月14日,记者采访了几家四星级、五星级高档酒店以及各档次酒店和特色餐馆,发现除同时可容纳二三十人的大包房格外抢手外,专为新婚青年与父母共同过年而推出的四至六餐位“小桌年夜饭”更是走俏。 
  新洪记酒店一位工作人员告诉记者,他们酒店“年夜饭”20人以上的大桌早早地就被预订了。这类大桌最受三世同堂、四世同堂的“大家子”青睐。
  “一般来说,酒店都愿推10人以上的‘年夜饭’,但考虑到春节家宴市场的新变化,今年四五人、五六人一桌的‘年夜饭’也给订,多安排在小包房里,但包房布置得很有年味儿。”沈阳雷格酒店一位负责人说。据了解,选择这家酒店“小桌年夜饭”的消费者多为三口之家加两位老人,也有一家三口的。“小桌年夜饭”价格也比较合理,一般五六百元钱一桌。
  但在一些酒店,“小桌年夜饭”的价格却高得让人咋舌,五六个人吃顿“年夜饭”,得花三四千元,人均花费五六百元。“今年‘年夜饭’订得这么火,如果‘小桌年夜饭’价格定低了,还不如推掉不做。”某高档酒店负责人说。
  高档酒店“小桌年夜饭”并非都贵。记者从丽都喜来登酒店了解到,今年该酒店的“年夜饭”预订好于往年,“小桌年夜饭”很走俏,四五人一桌需要1000多元。
  市服务业委员会对全市有代表性的宾馆、酒家、餐馆、“老字号”餐饮企业调查显示,节前这些餐饮企业的大年三十、初六的包房全部预订一空,有些订不到席位的家庭不得不将“年夜饭”改为“年午饭”,其他日子的订餐率也超过80%。

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