日前，在扬州宝应举办的“中国水鲜美食发展论坛”上，中国烹饪协会副秘书长乔杰盛赞宝应的水鲜美食在全省乃至全国都独树一帜，并希望宝应能成功打造成“中国水鲜美食之乡”。论坛期间，还举办了“宝应湖”杯第六届江苏省创新菜烹饪技术比赛。

　　有着“中国荷藕之乡”及全国首家有机食品基地示范县美誉的宝应，境内湖荡密布，生态良好，是闻名遐迩的鱼米之乡，为水鲜美食品种多样化和美食原料生态化奠定了基础。目前，该县拥有绿色食品品牌32个、有机食品品牌12个，涵盖了稻米、畜禽、瓜果、水产等5大类12个有机品种。据悉，宝应县将以此次论坛为契机，加快打造中国水鲜美食之乡，让品种丰富、优质安全的美食原料走向全国、走向世界。