为纪念建国60周年和中国饭店业诞生31周年，全方位展示合肥市旅游饭店形象，加强全市饭店行业间交流，促进全市旅游饭店业从业人员素质提高，合肥市旅游局于2009年10月12-14日在合肥华仑瑞雅国际大酒店举办了2009年合肥市旅游饭店业服务技能大赛。来自全市26家旅游饭店的133名参赛选手汇聚一堂，参加2009年合肥旅游饭店业服务技能大赛，这是合肥旅游发展历史上，饭店参赛规模最大、参赛队伍最广、参赛人员最多、参赛内容最丰富的一次饭店业盛会。本次大赛采用团体赛制，各参赛队所得成绩由必选项和自选项两大类成绩汇总构成。必选项目设旅游知识竞答、中式铺床、中餐宴会摆台三项内容；自选项目为新增内容，包括果蔬雕刻、艺术插花两项内容。本次大赛共有133名选手报名参赛，其中将有52名选手参加中式铺床比赛，51名选手参加中餐宴会摆台比赛。此外，还将有17名选手参加果蔬雕刻，13名选手参加艺术插花。

　　近年来，在市委、市政府的正确领导下，在省旅游局的关心指导下，伴随着现代服务业的快速崛起，合肥市旅游饭店业不断发展壮大，管理和服务水平不断提高。我市饭店业发展领跑全省，其中，营业收入总额、利润总额、上交利润总额、平均房价、客房出租率等多项指标名列全省前茅。总体来看，合肥市星级饭店主要呈现以下几个特点：一是品牌战略不断拓展；二是发展规模不断扩大；三是创新意识明显增强；四是“创绿”步伐不断加快。

　　这次大赛我们在形式上还将力求推陈出新，每一场比赛结果出来以后，我们都将请获奖选手作现场操作表演，同时邀请大赛组委会就选手的操作进行现场点评，将比赛中的亮点、得分点进行一一阐述。通过本次大赛必将为合肥旅游饭店业营造一个开拓视野、展示才能、提高技艺的平台。与此同时，为促进各旅游饭店提升业务水准和服务质量，培养旅游人才，优化旅游环境，提高管理水平，规范旅游市场秩序，营造良好的氛围。

　　今后，合肥市旅游局将一如既往地支持旅游饭店业发展，倾注旅游饭店行业的壮大，不断搭建旅游饭店行业互相交流的平台，为全市旅游饭店提供更加优质的服务。