第19届中国厨师节节庆期间主要活动包括14项内容，分别是：

　　15日－16日，在扬州大学旅游烹饪学院新校区举办第二届高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业创业大赛；

　　17日下午，在扬州迎宾馆举办首届中国市长餐饮发展论坛；

　　17日－20日，在扬州国际展览中心举办2009中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会；

　　17日全天，在西园大酒店举办2009年中国餐饮业职业经理人年会暨中国烹饪协会职业经理人专业委员会第二届会员大会；

　　17日晚，在扬州迎宾馆国际宴会厅举行第19届中国厨师节欢迎酒会；

　　18日上午，在瘦西湖万花园举行第19届中国厨师节开幕仪式；

　　18日－19日，在扬州国际展览中心举办第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛；

　　18日，在扬州会议中心举办全国餐饮业信用建设大会、中华金厨奖暨中国烹饪（餐饮服务）大师、名师表彰大会；

　　19日下午、10月20日上午，组织参赛选手和正式代表精致扬州文化风景游（瘦西湖公园、双东、双博景点）；

　　20日上午，在扬州迎宾馆举行“第三届厨艺绝技演示暨鉴定活动”与“第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛”活动颁奖仪式；

　　20日晚，在扬州体育公园举办第19届中国厨师节闭幕式文艺晚会；

　　10月16日－22日在扬子江集团所属各酒店举办中国（淮扬）名宴品鉴周活动。