签约饭店就是与北京奥组委签署了《奥运会住宿接待服务协议》的饭店。签约饭店在奥运会期间将作为“北京2008奥林匹克运动会官方接待饭店”，为前来参与奥运会的注册客户及其客人提供住宿接待服务。　

    五星级

·　北京饭店　
 
·　北京贵宾楼饭店　

·　北京国际饭店　

·　北京国际俱乐部饭店　

·　北京国际艺苑皇冠假日酒店　

·　北京嘉里中心饭店　

·　金域万豪酒店　

·　京瑞温泉国际酒店　

·　昆仑饭店　

·　世纪金源大酒店　

·　长富宫饭店　

·　北京五洲皇冠假日酒店　

·　北京希尔顿酒店　

·　北京喜来登长城饭店　
 
·　北京新世纪日航饭店　

·　凯宾斯基饭店　
 
·　亚洲大酒店　

·　长安戴斯大饭店　
 
·　北京港澳中心瑞士酒店　

·　北京国宾酒店　

·　北京华侨大厦　

·　京都信苑饭店　

·　京广中心新世界饭店　

·　天伦王朝饭店　

·　王府饭店　

·　北京西苑饭店　

·　北京香格里拉饭店　

·　兆龙饭店　

·　翠宫饭店　

·　东方君悦大酒店　

·　中国大饭店　

·　钓鱼台大酒店　

·　北京国航万丽酒店　

·　名人国际大饭店　

·　北京丽晶酒店

    四星级

·　保利大厦　

·　北方佳苑饭店　

·　诺富特和平宾馆　

·　新侨诺富特饭店　

·　建国饭店　

·　北京万怡酒店　

·　北京五洲大酒店

·　新时代大酒店　
 
·　北京燕山大酒店　

·　北京友谊宾馆　

·　北京长峰假日酒店　

·　东方花园饭店　

·　福建大厦　

·　广州大厦　

·　国际会展酒店　

·　好苑建国商务酒店　
 
·　国贸饭店　

·　北京河南大厦　

·　华润饭店

·　皇家大饭店　
 
·　金都假日饭店　

·　北京丽都假日饭店　

·　京伦饭店　

·　凯莱大酒店　

·　北京亮马河饭店　
 
·　民族饭店　

·　北京珀丽酒店　

·　赛特饭店　

·　梅地亚中心　
 
·　森根国际大酒店

·　深圳大厦　

·　世纪远洋宾馆　
 
·　首都大酒店　
 
·　外国专家大厦
 
·　北京丽亭酒店

·　昆泰嘉华大酒店

·　新大都饭店　

·　王府井大酒店　
 
·　新闻大厦　
 
·　渔阳饭店　

·　中旅大厦　

·　清华紫光国际交流中心　

·　中苑宾馆　
 
·　中国职工之家　

·　北京昆泰大酒店
 
    三星级

·　鸿翔大厦　
 
·　北京胜利饭店　
 
·　北苑宾馆　

·　北京华北大酒店　
 
·　华都饭店　

·　京民大厦　
 
·　凯迪克大酒店　
 
·　北京顺义宾馆　
 
·　苏源锦江大厦　
 
·　万商花园酒店　

·　北京西藏大厦　

·　燕翔饭店　

·　怡生园国际会议中心　
 
·　北京圆山大酒店　
 
·　紫玉饭店　
 
·　海特饭店　
 
·　梦溪宾馆　
 
·　永安宾馆　
 
·　北京吐哈石油宾馆　

·　吉林大厦　
 
·　北京龙强大酒店
 
·　北京首体宾馆