随着伏天的来临，平凉市民们也三五成群纷纷来到城市郊区的农家乐，在那里可以纳凉，也可以娱乐，不用花太多的钱和时间，远离喧闹的城市，放松心情，接受自然，让周末过得很休闲。
　　香喷喷的农家饭、价廉物美的野菜、纯朴幽静的农家小院和土坑，会让久居都市的人们在这里放飞心情，尽享田园乐趣。这就是平凉农家乐越来越火的原因。据崆峒镇的农户说，只要搞好卫生，有农家饭的特点，城里人都喜欢上这里来。“谁也没想到，城里人会这么喜欢这里人的生活，把这儿当家了。”经营农家乐已有几年的马老板说，刚开始镇上仅有的两家农家乐就被挤爆了。后来有经营头脑的十多家农户又将临街的楼房改造成了有接待能力的农家乐，没想到生意还很好，一天也能接待两三百人。现在遍布城郊的各色农家乐，都不失时机的打出了自己的品牌，鲜果、土炕、农家菜都成了农家乐的主要特色。
　　经常光顾农家乐张先生说：拥有青山绿水的山里乡村更像是天然空调，让人感觉到空气质量和气温明显优于城里，更重要的是每天吃着农家菜，让城里人在夏天能保持一分良好的心情。