服务载体

　　　灾后重建中，联建农户的房屋参照别墅统一设计修建，组建服务公司将这些资源整合起来，引入“商务酒店”模式统一对外经营接待。

　　　服务方式

　　　联建房屋相对集中，按功能分成接待大厅、餐饮部、住宿部等，统一接待游客。使乡村客栈的硬件达到商务酒店的标准；员工统一参加高水平培训，提升服务质量。

　　　合作方式

　　　农户出租房屋，收取固定租金；或者与公司合作，按双方约定的利润比例分成。农民还可以在酒店优先应聘务工。

　　　服务突破

　　　有利于营销，网上预订，以及企业对外宣传，突破过去家家户户搞接待的低档次服务，实行统一营销和经营，提升服务档次和质量，突破乡村旅游的瓶颈。

　　　昨日，从首届都江堰乡村旅游发展论坛上传来重磅消息——全省首个乡村旅游服务连锁客栈“五一”前将在都江堰大观镇茶坪村开张。据介绍，该连锁客栈首次将“商务酒店”的管理模式引入乡村旅游，将过去档次较低的“农家乐”纳入一个整体的经营实体，实行统一营销、统一接待……而这也将彻底改变自上世纪80年代以来形成的农家乐就是“看看野花、吃吃野菜、打打麻将”的低档次形象，在这里，标准化的餐饮、宾馆式的住宿、星级酒店式的服务将成为“农家乐”的新特征。

　　　引入“商务酒店”模式

　　　首期两户农家乐签约

　　　昨日，首届都江堰乡村旅游发展论坛上传来阵阵急促而热烈的掌声，成都泓杰旅游度假公司与都江堰大观镇茶坪村签署合作协议，两者合作组建全省首个乡村旅游度假连锁客栈服务公司——茶坪赛格尔乡村旅游度假连锁客栈服务管理有限公司。今后，该村的小型“农家乐”将不再重操旧业，改为将房屋出租给公司或者加入服务公司，由公司统一引入高级“商务酒店”的管理模式，对硬件设施进行统一装修、对旅游市场实行统一营销，统一对外旅游接待，其餐饮、住宿等都将突破过去一家一户“农家乐”户户冒炊烟的格局，提升旅游服务质量和档次。

　　　据了解，首期签约的代表有茶坪村王正良等两户业主，他们每户都有十间以上的客房，今后他们将房屋统一出租给服务公司，收取固定资金。

　　　据了解，目前两家业主的房屋装修即将收尾，相关筹备工作也正在紧张地进行中，首个乡村旅游服务连锁客栈在“五一”即可试营业。有关负责人表示，将争取在5月12日汶川大地震一周年纪念前正式营业。

　　　合作方式灵活自主

　　　连锁客栈统一接待游客

　　　据介绍，在抗震救灾家园重建中，都江堰充分用活灾后重建政策，大力引进联建方和社会资金，在茶坪村创造性地实施了灾后联建，所有联建农户房屋都参照别墅设计修建，这为打造乡村旅游服务连锁客栈提供了先决条件。

　　　“围绕茶坪、红梅、大观等村，集中居住区之间的距离不超过两千米。” 大观镇党委书记、青城外山管理局局长柴林介绍，成立乡村旅游连锁客栈服务公司，农户与公司的合作可以灵活自主，农户既可以将房屋出租给公司，定期收取约定的租金；也可以和公司合作，按双方约定的利润比例分成。在经营上，连锁客栈统一对外接待游客，农民还可以在酒店优先应聘务工。

　　　据他介绍，目前农户的联建房大多进入收尾阶段，到今年年底，将有100多户农户参与进来，乡村旅游服务连锁客栈总客房数将达到1500间的规模，形成品牌连锁。

　　　乡村旅游再上台阶

　　　服务堪比星级酒店

　　　“这完全称得上是‘农家乐’历史上的一次重大革命。”柴林告诉记者，由于有了服务公司的统一牵头，乡村旅游的服务质量和服务水平将创造性地进入一个新的阶段。

　　　“地震之前大观镇的旅游业就比较发达，但我们做过一个调查，结果很令人沮丧。”据柴林介绍，根据大观镇在震前的一次全面摸底调查，农家乐中收费最便宜的“一天包三顿饭，加上住宿每个人才收23元钱。”“23元钱，你可以想象得到能提供什么样的服务！”由于低价恶性竞争，“农家乐”的旅游服务不尽如人意，一度造成大量的游客在走马观花看完风景后就匆匆离去了，没有挖掘出消费市场。与此同时，勉强留下来的游客也对服务的质量和档次不满意，许多农家乐陷入困境中。

　　　“以后家家户户冒烟，既当厨师又当服务员的低水平的接待将不复存在。在这里，标准化的餐饮、宾馆式的住宿，星级酒店式的服务将成为‘农家乐’的新特征。”乡村旅游的新台阶将从这里起步，柴林信心十足地说。

　　　专家点评

　　　连锁客栈整合资源

　　　促进乡村旅游发展

　　　成都市特色旅游标准起草人、市旅游局质量管理处处长陈世安：“农家乐”是成都的一大创举，从上世纪80年代起步，到现在拥有大批星级农家乐、乡村酒店、星级乡村酒店，成都乡村旅游发展的历程，也就是提档升级的过程，乡村旅游发展的下一步思考，必然是在服务方式、服务领域上的自身突破。

　　　标准化的餐饮、宾馆式的住宿，“农家乐”的新特征将越来越多地在乡村旅游服务连锁客栈上显现，有利于“农家乐”突破自身瓶颈，提升竞争力。

　　　成都理工大学地球科学学院副院长、四川省旅游地学研究会副理事长朱创业：地震对我市乡村旅游造成了重创，作为一项优质产业和重点产业，发展乡村旅游必然是灾后重建的需要，但从目前我市的乡村旅游现状来看，大部分“农家乐”的管理水平较低，仍然为粗放型的经营模式。

　　　乡村旅游服务连锁客栈有效地整合旅游资源，引入有实力的公司统一营销，对提升旅游服务档次和服务质量，对我市乡村旅游发展突破瓶颈具有积极的意义。