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云林美食:香Q黄金烤鸡 山海观商标菜

2009-01-05 来源:中国台湾网
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【导读】古坑乡山海观珈庄园以山产、野菜、咖啡等料理赢得口碑,餐点不加味素,轻食也养生。其中,肉质甜、很Q的黄金烤鸡,因制作费时,需要预先订购。 要到古坑华山的山海观珈庄园,可走149线沿着华山、桂林往山上走,看到...

 

  古坑乡山海观珈庄园以山产、野菜、咖啡等料理赢得口碑,餐点不加味素,轻食也养生。其中,肉质甜、很Q的黄金烤鸡,因制作费时,需要预先订购。

  要到古坑华山的山海观珈庄园,可走149线沿着华山、桂林往山上走,看到山海观店招后左转进入小径,没多久,视线变得开阔,风景相当幽雅,可欣赏雄伟的山壁及溪谷,自在轻松。

  山海观的咖啡米为咖啡加薏仁、燕麦、荞麦等五谷杂粮的再制米,可煮成咖啡饭,加白木耳、枸杞、红枣等煮成养生粥,吃起来有咖啡香,还有五谷杂粮的营养,好吃又健康。

  情人西施是一道百香果料理,山药、土豆、红萝卜、绿芦笋加百香果肉、咖啡梅子酱汁,酸酸甜甜,如同谈恋爱的情人般。
 
  脆皮猫卷以豆皮包过猫加咖啡梅子酱汁炸过,过猫菜很绿、很脆;「鸡肉」是以去骨的鸡腿肉去腌熏,再淋上咖啡梅子酱。

  山海观负责人张景科研究咖啡有一套,对料理也多所钻研,总能吸引老饕一再回流,如同找老朋友般,怡然且自得。

地址:云林县古坑乡桂林村1之12号
电话:(05)590-0486

来源:联合报

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