山东首届小吃节暨中国·枣庄第二届“江北水乡•运河古城”美食文化节10月22号上午在隆重开幕。省经贸委纪检组长姜奇，市人大常委会副主任徐玲，副市长陈爱莉，市政协副主席王光荣，枣庄市政府副秘书长、市旅游局局长褚福安，台儿庄区委副书记、区长霍媛媛，区人大常委会副主任张体军，区政协副主席刘福国，区长助理李华出席开幕式。
　　枣庄市政府副市长陈爱莉讲话并宣布美食节开幕。陈爱莉在讲话中指出，“江北水乡•运河古城”作为枣庄的城市名片，展示了枣庄悠久的历史、灿烂的文化、秀美的风光，充分体现了枣庄这座城市的核心竞争力。围绕“江北水乡•运河古城”这张城市名片，枣庄市全力推进台儿庄古城重建工作，努力把台儿庄古城建设成为中国第一座二战纪念城市，一座运河文化代表城市，一座独具特色的东方古水城，打造成为国内外知名的优秀旅游产品。举办本次美食节，既是对齐鲁传统美食文化的一次弘扬，也是对“江北水乡·运河古城”城市名片的一次宣传，更是对台儿庄古城重建工作的一次推动。民以食为天。受文化多样性的影响，枣庄融合了全国各地菜系的风格，发展了一批南北兼顾、风味独特的运河美食和地方名小吃，充分体现了枣庄南北交融、中西合璧的文化特点。目前，我市大小酒店已发展到4000余家，已有9个小吃获得“山东省名小吃”称号，14家餐饮名店正在申请“山东省老字号”，全市餐饮业呈现出快速健康发展的良好态势。陈爱莉强调，发展旅游业离不开餐饮配套，有特色的小吃产品甚至可以成为一个地区旅游业最吸引游客的金字招牌。本次盛会的根本目标就是，全力培育“山东小吃节”这个品牌，建立起汇集全省小吃的资源网络，为餐饮界人士搭建一个相互观摩、相互学习、相互交流的平台，更好地创新和发展齐鲁美食，带动枣庄乃至全省餐饮业实现更好更快地发展。
　　省经贸委纪检组长姜奇，台儿庄区委副书记、区长霍媛媛分别讲话致辞并预祝活动圆满成功，市政府副秘书长、市服务业办公室主任王广部主持会议。
　　济南大学旅游管理学院院长宋永生教授、中国饭店业协会副会长陈家恕、江苏万世同仁集团董事长刘劲，全省各市流通主管部门的负责人和枣庄市各区（市）政府的分管领导出席了开幕式。