大冶市渔业资源丰富，民间素有制作鱼面的风俗。鱼面因其营养丰富、味道鲜美一直是该市群众喜爱的民间特色食品。打通加工制作环节，通过规模化生产，把这一特色食品搬上大众餐桌，成为该市延伸水产产业链的重大课题。

　　在政府相关部门的极力撮合下，2005年，大冶市成立了第一家鱼面生产企业——楚仙鱼面有限公司。该公司致力于鱼面的科研、生产、销售，建立了公司+科研+基地+农户+市场的经营模式。今年，在政府的帮助下，公司再次扩大规模，新添了8套生产设备，使原有年产10万公斤的生产规模达到了现在的50万公斤。凭借着优良的品质，楚仙鱼面先后获得温州市第二届、武汉市第三届食博会金奖，并远销北京、上海、浙江等全国大中城市。