广州2024年11月13日 /美通社/ -- 秋意渐浓，以食添暖。洀餐厅全新呈献秋冬时令赏味菜单，匠心入馔，邀您共品。

行政总厨黄旭先生亲自主理洀餐厅。黄旭师傅成长于羊城，从小深受粤菜的熏陶与影响，在烹饪领域拥有超过20年的专业经验，曾在国内多个城市奢华酒店及一线品牌高端私人餐饮会所任职。黄师傅对烹饪也有着自己独特的见解。他坚持以传统烹饪技艺为基础，当地传统菜系为灵感，顺应时节，精选搭配在地特色食材入馔，方可成就一道邻间美味，方寸食盘间，点点皆艺术。

古法红焖东山羊

推介古法红焖东山羊，主厨精选皮薄肉嫩的东山羊，其皮弹性十足，加入各种香料及秘制酱汁焖煮后，入口皮爽肉滑，味道醇厚，层次丰富，回味无穷。

黄金蚝广府腊味煲仔饭

其他新菜式包括碧玉蓑衣芥兰、金沙回味蒜香骨、金不换胡椒啫澳洲牛肉、特色番茄牛腩煲及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。此外洀餐厅另提供邻间逸飨赏味套餐可供选择。

金沙回味蒜香骨

位于酒店主楼一层，洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时，晚餐时段为每日下午六时至晚上九时半。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀，榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力，再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔，配以西式的烹饪手法，传承粤式经典的同时巧妙创新，将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融，开启赏味邻间之旅。

详询或预定，可拨打酒店预订电话（86 20）3819 5020。

关于广州海心沙英迪格酒店

广州海心沙英迪格酒店是广州首家英迪格品牌酒店，其"岛心绿洲"的独特地理位置为宾客呈现三面环水、繁花映目的舒适下榻空间。酒店139间客房从岭南水乡文化和海心沙独特风情中汲取灵感，在设计中处处体现以"海心乘韵 ‘粤'动邻间"为主线的邻间故事。"洀"餐厅餐饮团队精选当地时令食材匠心入馔，为宾客呈现巧妙融合创新及传统的邻间特色美食。"光点"屋顶酒吧拥有开阔的视野，宾客可于此处将新中轴日夜美景一览入怀。酒店还配备室内会议空间及户外草坪，灵活满足不同宾客的活动需求。无边户外恒温泳池供住客私享，举目可眺江景和"小蛮腰"日夜变幻的迷人风采，令您尽享耳目一新的健活体验。千年粤韵，梦启海心，广州海心沙英迪格酒店以精巧的设计与个性化的服务，为宾客探索打开更多想象空间。

关于英迪格酒店^®

正如世界上没有两片相同的叶子，世界上也没有两家相似的英迪格酒店。从邻间文化到周边餐饮和设计灵感，各具特色的邻间故事让每一家英迪格酒店都别出心裁，为宾客创造出温暖又活力的入住氛围。英迪格酒店已经成为宾客探索城市和本地社区的一扇灵感之门。如需了解英迪格酒店的最新消息，欢迎访问https://www.hotelindigo.com。