阳澄湖吃大闸蟹哪里好?为什么阳澄湖大闸蟹有名?

秋天是收获的季节,也是美食积攒的季节,百菜之首“大闸蟹”就在这个季节大放光彩。

一提到大闸蟹,

立刻联想到阳澄湖;

更有玩笑话说,阳澄湖的大闸蟹站在中国螃蟹的顶端。

虽然这是一句玩笑话,但你不得不承认,阳澄湖大闸蟹的名声的确是中国最响亮的,大家只要一说大闸蟹,就会马上想到这片湖泊,并且以买到阳澄湖出产的大闸蟹而自豪。为什么阳澄湖的大闸蟹会那么有名呢?

可能有这几个原因:

一、养蟹技术也不负众望,利用阳澄湖得天独厚的自然优势,把阳澄湖大闸蟹做成品牌。

二、历史原因,阳澄湖东岸的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解的故乡,世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的,阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。

三、蟹文化,自古以来,江浙一带就是繁华的经商之地,各路吃货齐聚于此,大闸蟹那么好吃,哪儿能不夸奖一下呢?于是各路美食家纷纷奔走相告,阳澄湖大闸蟹真的非常美味,给它一个赞。久而久之积累起来的良好口碑,推动了阳澄湖大闸蟹的养殖。

总结下来,为什么人们一说到大闸蟹,就会马上想起阳澄湖?因为阳澄湖这片水域的确能产出质量极好的大闸蟹,当地蟹农们的养蟹技术成熟,再加上美食家们为它宣传,最后名声越来越大,成了中国最知名的品牌,也是品质的代表。

久违的秋天把我们带到了阳澄湖,阳澄湖边有好多吃蟹的地方,农家乐蟹庄蟹舫遍地开花。阳澄湖东岸的巴城镇一到周末,浩浩荡荡的品蟹大军便从上海涌入巴城,

我作为一个北方人,对大闸蟹的认识不是很广泛,随着最近几年大闸蟹的宣传力度,北方人也渐渐喜欢上了大闸蟹。在如今,销售渠道多样化和物流业的迅速发展,北方人想要吃上鲜美无比的大闸蟹已经不是难事,但是无论如何也比不上一次阳澄湖实地吃大闸蟹。经远方的朋友介绍,利用长假的时间,联系上了巴城的老字号,阿四蟹庄。朋友介绍掌柜可是养蟹已有三十多年的老蟹农,我们经常从他那购蟹,品质自然好。

我们从昆山南站直接打车到阿四蟹庄蟹庄,蟹庄远离城市喧嚣。依水而建,其实就是掌柜的家经过改建的,这种别样的农家乐,外表虽然平淡无奇,但内部装饰毫不含糊,掌柜知道我们的来意,特意安排了一趟养殖场之旅。小艇划过平静的湖面,开的异常的快,十分钟就到达阿四蟹庄的养殖基地,总算开眼了,原来阳澄湖大闸蟹的家就是这个样子,一个个围网成方字形整齐的排列着。

掌柜告诉我们,大闸蟹品质好,还得蒸蟹师傅的手艺好,当阿四蟹庄蟹庄的“清蒸大闸蟹”端上餐桌,看着那橘红的蟹壳已然眼馋,掰开蟹壳,那白玉般的蟹膏,一口下去,鲜的粘嘴,哦,太好吃了。

为了蟹而来的这次旅行,满足的回味着,特别是体验到了抓蟹的感觉。