导语:秋季即将来临,秋天最令人垂涎欲滴的美食当然是大闸蟹了,苏州哪里吃阳澄湖大闸蟹好,美味的大闸蟹农家乐哪里好?……

转眼间,新的一年已经过去了一大半,秋天即将来临,对于很多会吃的食客来说,秋天无疑是一个酝酿美食的好季节。其中最令人垂涎欲滴的,就是吃货眼中那一只只鲜香肥嫩的大闸蟹了。而说起现在最有名的大闸蟹,很多人在第一时间都会想起阳澄湖的大闸蟹,作为一个将吃作为己任的吃货,我当然不会错过这道美味的佳肴。苏州哪里吃阳澄湖大闸蟹好,美味的大闸蟹农家乐哪里好?带着这些疑问,这次我来到的是一家在阳澄湖东岸巴城镇,当地知名的老字号阿四蟹庄的农家乐。这家店让我知道,阳澄湖外高标准池塘出产的大闸蟹也非常的美味。

阿四蟹庄是典型的阳澄湖地区船舫,装修朴素大气,三层楼高,后面靠湖,楼下的大厅十分热闹,楼上的包厢也都装饰得很雅致。

最有名气,最具特色的一道菜肴,当然就是阿四蟹庄的清蒸大闸蟹了,远近闻名,每年慕名而来的食客不计其数。你可千万别以为清蒸大闸蟹是做法很简单的一道菜,这菜肴做的好不好,全就在一个蒸的功夫上面了,这边的老师傅告诉我们,清蒸大闸蟹做的好不好,最关键的就在于这个火候的掌握还有对蒸的时间上面的把握。

一般情况下,如果大闸蟹的口感被破坏,大都是因为蒸大闸蟹的时间太过于长,或者是火候太大,导致大闸蟹的蟹黄还有蟹膏被蒸出来;但是如果蒸的时间太短,或者火候不到位的话,大闸蟹可能不熟,继而会影响身体健康。所以只有好好的把握蒸大闸蟹的时间,才会使大闸蟹的蟹肉鲜美,营养自然会更加丰富。

我们在吃大闸蟹的时候,有很多人担心大闸蟹本身不新鲜,而这阿四蟹庄的大闸蟹,都是选自自家标准化池塘养殖基地的优质大闸蟹。我们在吃的时候,可以根据自己喜好,想吃肉多的,或是蟹黄蟹膏多的,直接在现场挑选自己想要的大闸蟹,是不是很人性化呢?看着老师傅们从水中把一只只大闸蟹捞出来,放上蒸笼,我已经口水直流了。

而我原本以为,阿四蟹庄只是一个吃大闸蟹的地方,没想到到了这边才知道,这边除了优质的大闸蟹,还有其他散养的草鸡、原生态的甲鱼、湖里的鳜鱼、青壳螺蛳、自产的新鲜蔬菜。总而言之,这里的美味绝对不限于大闸蟹。

阿四蟹庄的大闸蟹这么美味,这么有名气。按照现在商家的营销手法,一定要上线触网销售。但是在交谈中,我了解到,由于每年大闸蟹的产量都是有限的,虽然现在养殖的条件比以前好了很多,产量也高了。但是需求还是远远的大于供量的。并且现在这大闸蟹的市场特别混乱,很多人都想从中捞一笔,以次充好。

但是阿四始终坚持自己的原则,不做挂羊头卖狗肉的事情。所以一直到现在,还是坚持着最传统的经营模式。就是为了能给客户提供真真正正价格与质量成正比的高品质大闸蟹。这种做法才是一家店能生存发展的根本。阿四蟹庄已经经营了有二十几年的时间了,由于货真价实、价格公道,诚信经营,已经积累了一批又一批的老客户。

今天品尝到了阿四蟹庄的大闸蟹,因为实在是太美味了,作为美食爱好者的我一直都还意犹未尽。苏州哪里吃阳澄湖大闸蟹好,美味的大闸蟹农家乐哪里好?当然阿四蟹庄了,强烈推荐!