腊味炒年糕、咸菜炖鸡、墨鱼粉丝煲、酒炖大虾……一道道传统瓯菜，阐释着“舌尖上的温州”。由温州市商务局牵头主办、为期两天的“2017世界瓯菜万人宴”，于日前盛大举行。

瓯菜万人宴从2015年开始举办，至今冬已是第三届。活动期间，由温州地区17家酒店与海内外10多家酒店、瓯菜馆联动，光温州地区就摆出1284桌，让全球近2万人共同品尝“温州味道”。

本次开宴前，温州市商务局邀请了市民监督团参与菜品品鉴、标准制定和分量统一，并监督网络销售情况。本届瓯菜万人宴特别推出瓯菜精品慈善宴，菜单由参与酒店根据自身特色定制，席位以拍卖的方式售出，酒店仅收取成本，利润将捐赠给慈善机构。

活动广受温州市民与海外游子喜爱。在2017年12月19日网络预订当天，很多酒店被抢订一空。温州华侨饭店总经理胡芃芃证实，该饭店推出的60桌瓯菜宴，在3秒之内就被抢订光。

温州市商务局负责人介绍，2012年，瓯菜烹饪技术被正式列入浙江省非物质文化遗产名录，2013年温州市府办发布了《振兴瓯菜加快发展餐饮业重点任务分解方案》。据此，温州每年安排瓯菜振兴专项资金，推进瓯菜代代传承、时时创新，走出温州、走向世界。