作为首部系统、全面记录保山美食旅游线路和多彩美食的书籍——《保山美食之旅》近日正式出版发行。 

保山多美食，首先要归功于富饶美丽的大自然。保山温润的气候，瑰丽的山河，广袤的森林原野，为美食提供了无限可能的条件。从热谷食材到高山野味，从四季瓜果到枝头百花，从平野新叶到水岸鱼虾，保山人的餐桌从来就不会单调和寂寞。保山多美食，还源于保山两千多年的移民历史和多民族融合、多文化交汇的丰富性和多样性。大凡有悠久历史的地方一定是个美食天堂，保山在2000多年的历史传承中，留下了大量内地戍边移民的后裔，伴随着南方丝绸古道马帮的铃响，中原、西南、印缅饮食文化在这里碰撞交流、互相融合，加之边地少数民族的饮食特色，使保山形成了味融八方、内涵丰厚、形式多彩的美食体系，也让保山成为美食家们的饕餮之地。 

《保山美食之旅》作为保山首部美食旅游书籍，全书共分为“隆阳的美食景观”“施甸的味道诱惑”“腾冲的味蕾狂欢”“龙陵的舌尖旅行”“昌宁的茶乡美味”五大章节，并系统收录了“永昌府宴”“腾冲火山热海宴”“保山非物质文化遗产食谱”。全书通过游记的方式，以旅游线路带出美食，将美食融入旅游线路，让读者在品味《保山美食之旅》的同时，得以一探属于保山人的独家美食记忆，并找得着地道的保山美食，甚至能学到一些基本的做法。 

据悉，《保山美食之旅》一书将在保山各星级酒店、各旅游景点、游客服务中心、旅游特色村、机场、车站等进行展示。