日前，肇港澳青年厨艺师厨艺技能交流活动在肇庆举行，活动由肇庆市港澳事务局主办，肇庆市旅游协会承办。

活动期间，香港和澳门厨艺职业教育的专家在肇庆市财经学校开展专题演讲、传授厨艺技能并与本地师生进行厨艺交流，三地青年学生还在肇庆市商业学校进行了点心制作、酒店雕花、面塑等有关的厨艺交流比赛活动。

肇港澳厨艺交流大赛在星湖大酒店举行，三地厨艺代表团大展身手，首先烹饪出具有当地特色的三道代表作品进行展示分享，随后大会指定肇庆本土食材，三地厨师自由发挥创意或融入当地元素进行烹饪。肇庆七星剑花扣肉、香港翡翠牛魔王、首乌巴戟杏花鸡等等，大赛作品色香味俱全，得到评委们一致好评。现场还分享了名菜烹调技巧以及肇庆美食与风土人情，并评选了最佳创意奖，最具特色奖和最受欢迎奖。

据悉，肇港澳厨艺技能交流活动为肇庆、香港、澳门三地之间的年度盛事，有利于密切三地职业教育交流合作，促进肇庆职业教育发展，同时，建立起三地餐饮业界的友好联系，弘扬三地饮食文化，提升三地餐饮制作和经营水平。

本次活动最大的结果就是促进了三地在职业教育与旅游行业方面的交流与合作。