福建省旅游局政府门户网站报道   8月5日，2016台湾美食展在台北世界贸易中心举行。福建省旅游局组织福州、厦门、三明市旅游局以及福州聚春园集团、厦门海悦山庄酒店、三明沙县小吃集团、泉州永春茶道香道表演团队参展。作为获邀的三个大陆地区（福建、贵州、江苏）参展省份之一，福建代表团首次参加以旅游美食为主题的展会。通过丰富多彩的食材展示、美食展演体验、小吃免费品尝、茶道香道表演、民俗风情展示、有奖互动推介等方式，让台湾同胞品味了地道的福建美食，感受了家乡的味道和家乡人的热情好客，唤起了他们内心深处对乡土的记忆。

当天上午，清新福建美食馆人群络绎不绝，现场人气火爆，福建东南电视台、福建日报、人民日报、海峡卫视等福建驻台新闻媒体，以及台湾东森电视台、三立电视台、八大电视台、旅天下等台湾新闻媒体争相来清新福建美食馆采访报道。海峡两岸旅游交流协会台北办事处满宏卫主任，台湾海峡两岸观光旅游协会谢谓君会长，台湾观光协会赖瑟珍会长等嘉宾莅临清新福建美食馆，并饶有兴趣地参观、了解福州美食、闽南美食和沙县小吃及其文化。他们品尝了传统、地道的福建美食、小吃后，纷纷竖起大拇指，盛赞福建美食色、香、味俱全，名不虚传，让人口齿留香回味无穷。台湾观光协会赖瑟珍会长现场还接受东南卫视专访，对福建美食文化大加赞誉。

“清新美食馆”主题鲜明

“清新福建”美食馆以世界独有的三坊七巷牌坊为造型，用典型的、代表性强的清新福建美食图片进行布设、展示，分为舞台区、厨艺示范区、食材展示区、民众试吃体验区，通过不同的主题区域向参展商、旅游业界及台湾民众推介了大陆八大菜系之一的闽菜，呈现了以福州菜肴、闽南菜肴和沙县小吃为主的清新福建美食、美景、文化、生活，增进了台湾同胞对“清新福建”的了解和认知，进一步巩固和拓展了台湾入境旅游市场，提升了“清新福建”品牌的知名度和美誉度。

“清新好味道”吸引民众

清新福建展馆内，在临时搭起的灶台前，来自福州、厦门、三明的专业厨师翻锅热炒，现场烹饪一道道造型精美、香气四溢、驰名中外的菜品，联袂打造了一场“清新福建 舌尖美食”为主题的旅游美食文化盛宴。福州荔枝肉、淡糟香螺片、生高软鲟粥、包心肉丸糕、草包乌米饭、香叶安南粿、福州千层糕、安泰炸米粿、鱼丸、芋泥、肉燕，厦门土笋凍、集美蹄肉冻、翔安金钱耳、同安酱萝卜、厦门功夫海蚌汤、闽南土龙汤、厦门海蛎酥、蟹黄东瑶豆腐、闽南肉羹汤、闽南番鸭面线，三明沙县板鸭、喜粿、蒸饺、芋头粿、炸米冻、浆糍、金包银、粉肉夹饼、沙县拌面、泥鳅粉干、扁肉、烧麦、锅贴、芋饺、烙粑、豆腐丸等地方名小吃……，道道鲜“宴”动人，令人“烹”然心动，吸引现场试吃民众排起长龙，让清新福建美食馆成为人气最旺的展馆之一。

“清新福建游”魅力绽放

美食作为旅游资源的一项重要组成部分，是吸引游客和提升旅游地吸引力的一大因素。福建省旅游局首次以“美食+美景”为主轴，将美食与旅游捆绑，借助2016台湾美食展这一新概念新平台进行宣传推广，很好地推荐了清新福建美食、美景资源，宣传推广了以福州菜为基础，融合了闽东、闽南、闽西、闽北及莆仙地方风味菜而形成的闽菜菜系和各地特色小吃，用蕴含着山海、阳光、人情、民俗的一种家乡味道，吸引更多台湾同胞来闽开展“美食+美景”的清新福建深度体验旅游，领略福建清新的空气、秀丽的山水、璀璨的世遗、奇异的民俗、多彩的文化。美食让清新福建更加精彩。

台湾美食展是台湾夏季的旅游美食盛会，已成功举办25届。2016台湾美食展紧扣“纯真食代”主题，规划了“食之艺”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”和“食之伴”、“食之育”六大特色展区，以名厨的手艺、器皿的创意、食材的风土、旅行的美好及食育的真谛，来展现美食的魅力。预计将近20万名业内人士和公众入场参观。(文图／福建省旅游局港澳台旅游事务处 张驾宇)